Helstekt oxfilé med potatisterrin och pepparsås

Nyårsmeny à la Catarina König

Osäker på vad du ska bjuda på till årets sista middag? Catarina König har komponerat ihop en helt oemotståndlig nyårsmeny bestående av förrätt, huvudrätt och dessert, redo att kopieras rakt av och servera. Med dessa enkla recept garanterar vi ett GOTT slut på året!

Försnacks: Arancini med svamp och tryffel

Svamp- och tryffelarancini

Frasig på utsidan, mjuk, len och varm på insidan - detta är ditt perfekta snacks att inleda nyårsafton med.

Förrätt: Asiatisk toast skagen

Asiatisk toast skagen

En klassiker till förrätt med nya smaker - en asiatisk toast skagen.

Huvudrätt: Helstekt oxfilé med potatisterrin och pepparsås

Helstekt oxfilé med potatisterrin och pepparsås

Catarinas recept på den optimala festrätten - en perfekt stekt oxfilé bjuds med fantastiskt god potatisterrrin och konjaksdoftande pepparsås. Tips! Potatisterrin och sås går fint att förbereda dagen före för att sen värma på vid servering.

Dessert: Mandelkaka med brynt smör och flingsalt

Mandelkaka med brynt smör och flingsalt

En lättbakad mjuk kaka som snyggt garnerad med grädde och färska bär blir en perfekt och lagom söt dessert att avsluta en god middag med. Kakan går att förbereda i god tid och är dessutom glutenfri.

Ännu fler festliga tips från Catarina!

Lyxig dipp x 2 till chips

Catarina König KM2023

Lyxig dipp x 2 till chips

Catarina König

POPULÄRT

Laxtartar med sesamaioli, friterad lök och limesyrad gurka

Catarina König KM2023

Laxtartar med sesamaioli, friterad lök och limesyrad gurka

Catarina König

45 min

POPULÄRT

Rika riddare på brioche med löjrom

Catarina König KM2023

Rika riddare på brioche med löjrom

Catarina König

40 min

Tonfisksashimi i glas med sojasås

Catarina König KM2023

Tonfisksashimi i glas med sojasås

Catarina König

20 m

POPULÄRT

Catarinas hummersoppa

Catarina König KM2023

Catarinas hummersoppa

Catarina König

50 min

Räkcocktail á la König’s

Catarina König KM2023

Räkcocktail á la König’s

Catarina König

15 m

POPULÄRT

Oxfilé med potatisros och grönpepparsås

Catarina König KM2023

Oxfilé med potatisros och grönpeppar- och sherrysås

Catarina König

1 h

POPULÄRT

Röding med saffranssmörsås och potatisbakelse

Catarina König KM2023

Röding med saffranssmörsås och potatisbakelse

Catarina König

Entrecôte med smörstekt gnocchi och snabb bearnaisesås

Catarina König KM2023

Entrecôte med smörstekt gnocchi och snabb bearnaisesås

Catarina König

45 min

POPULÄRT

Torsk i ugn med smör café de paris och jordärtskockspuré

Catarina König KM2023

Torsk i ugn med smör café de paris och jordärtskockspuré

Catarina König

45 min

Vilt provencale

Catarina König KM2023

Vilt provencale

Catarina König

50 m

POPULÄRT

Lammytterfilé med rösti och rosmarinhollandaise

Catarina König KM2023

Lammytterfilé med rösti och rosmarinhollandaise

Catarina König

45 min

POPULÄRT

Mandelkaka med brynt smör och flingsalt

Catarina König KM2023

Mandelkaka med brynt smör och flingsalt

Catarina König

1 h

Extra Crema Catalana

Catarina König KM2023

Extra Crema Catalana

Catarina König

10 + tid i kyl

Syrlig citronkladdkaka

Catarina König KM2023

Syrlig citronkladdkaka

Catarina König

1 h

Lyxig chokladtryffel med färska bär

Catarina König KM2023

Lyxig chokladtryffel med färska bär

Catarina König

15 m + 6 h i kyl

Krispig råraka med skagenröra och rom

Förrätter till nyår

Förrätten sätter standarden för nyårsmiddagen, bjud på något alldeles extra som sätter igång smaklökarna. Här har vi samlat recept på lyxiga rätter som är lätta att lyckas med.

Oxfilé med ugnsrostad potatis och bearnaisesås

Oxfilé - så ska du steka den

Se steg för steg hur du steker oxfilé till perfektion!

Halstrade pilgrimsmusslor med sandefjordsås och limesyrad gurka

10 tips på nyårsmeny

Gör succé till nyår med recept från Catarina König, Stefan Ekengren, Benjamin Ingrosso, Tommy Myllymäki och flera andra utav våra bästa kockar.

Så gör du rödvinssås touch of taste

Så gör du rödvinssås

En klassisk rödvinsås som passar perfekt till en god köttbit. Såsen får sin goda smak från rött vin, rotfrukter och oxfond.

Sponsrat innehåll

Nyårsdrinkar

Bubbligt, lyxigt, enkelt eller alkoholfritt? Här hittar du massor med nyårsdrinkar.

Bästa desserterna till nyår

Lyxigt med mörk eller vit choklad, en klassisk crème brûlée eller bara gott och superenkelt med pavlova - välj din favorit här.

Nyårsmeny à la Catarina König | Köket.se