Risotto med kantareller och brynt mandelsmör

Lyckas med risotto

Laga en riktigt god och krämig italiensk risotto i helgen. Du kan variera din risotto med svamp, sparris eller varför inte forma gårdagens risotto till frasiga arancinis? Mums!

Risotto är perfekt och festlig mat att bjuda på! Visserligen tar den en stund att laga, men det är enkelt och du kan umgås med dina gäster under tiden du rör ihop din risotto. 

Det finns några enkla knep för att få risotton perfekt:

  • Se till att riset inte blir helt genomkokt. För att få den rätta balansen mellan krämighet och tuggmotstånd behöver riset ha lite kärna kvar.
  • Rör om kontinuerligt, det är värt det i slutändan.
  • Om du använder en gryta med tjock botten blir värmen mer jämnt fördelad.
  • Sist, men inte minst, tålamod är risottons bästa vän

Laga en god risotto

Risotto, grundrecept
Betyg: 4 av 5 (42 röster)

Risotto, grundrecept

45 m
POPULÄRT
Risotto med kantareller och brynt mandelsmör
Jennie Walldén KM
Zeta Risotto med tryffel och spenat
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Svamprisotto med tryffel och spenat

45 min
POPULÄRT
Svamprisotto med citron- och rosmarinkyckling
Catarina König KM2023
POPULÄRT
Risotto med räkor
stefan ekengren profilbild ny
Betyg: 4.9 av 5 (11 röster)

Risotto med räkor

Stefan Ekengren
50 min
POPULÄRT
Risotto med sommarkantareller
Erik Videgård KK 2024
Betyg: 4.8 av 5 (21 röster)

Risotto med sommarkantareller

Erik Videgård
1 h
Knorr Risotto med miso och brynt smör
Betyg: 4.8 av 5 (4 röster)

Risotto med miso och brynt smör

40 min
POPULÄRT
Krämig risotto med svamp och grana padano ny 2024
Betyg: 4.7 av 5 (10 röster)

Krämig risotto med svamp och grana padano

30 min
POPULÄRT
Citronrisotto med limoncello och scampi
Betyg: 4.6 av 5 (11 röster)

Citronrisotto med limoncello och scampi

Jesper Blomqvist
POPULÄRT
Krämig risotto med gröna grönsaker
Tom Sjöstedt SMK 2025
Betyg: 4.1 av 5 (72 röster)

Krämig risotto med gröna grönsaker

Tom Sjöstedt
40 min
Bakad risotto med salami
Jessica Frej
Betyg: 3.5 av 5 (96 röster)

Bakad risotto med salami

Jessica Frej
40 m
POPULÄRT
Risotto med svamp och mascarpone
Tina Nordström KM
Betyg: 4.9 av 5 (20 röster)

Risotto med svamp och mascarpone

Tina Nordström
40 min
POPULÄRT
Fänkålsrisotto med chili, timjan och mozzarella
Siri Barje 2016
Lyckas med risotto | Köket.se