Grilla sparris - tips och recept
Kvällssol, doften av grillat och smaken av vårens fina primörer - finns det något bättre? I april-juni är sparrisen som allra godast och den gör sig riktigt bra på grillen. Här hittar du recept och tips på grillad sparris.
Grilltips!
- Är den gröna sparrisen mjäll och fin behöver du inte skala den eller förkoka den, utan det går bra att lägga direkt på grillen.
- Vit sparris blir bäst att förkoka 3-5 minuter innan den grillas.
- Bryt av den nedre lite träiga delen längst ner på sparrisen. Skala den nedre havlan med en potatisskalare som sparrisen är allt för grov.
- Pensla sparrisen försiktigt med lite olivolja och grilla i några minuter - var försiktig så det inte är för varmt!
- Salta och peppra i efterhand.
Vill du lära dig mer om sparris? Här är Norbert Langs sparrisskola.
