Grillad sparris med citronkräm
Foto: Tv4
Grillad sparris med citronkräm
13 ingredienser
30 m
Grillad sparris med citronkräm och rostade mandlar.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g grön sparris
- 1 msk olivolja
- 1 msk smör, smält
- 1 dl sötmandel
- 1 dl crème fraîche
- 1 dl olivolja
- 1 citronskal
- 1 knippe dill
- 0,5 msk citronsaft
- 0,5 msk olivolja
- 1 dl parmesanost
- salt
- peppar
Gör så här
- Skär bort den nedre torra delen på sparrisen och trä dem genom grillspett.
- Pensla sparrisen med olja och smör. Grilla dem sedan (eller stek dem) i 3-4 minuter runt om.
- Rosta mandlarna i en torr panna.
- Vispa crème fraichen och tillsätt olivoljan. Riv i citronskalet och smaksätt med salt och peppar.
- Blanda dill med citronjuice och olivolja.
- Lägg sparrisen på en fat toppa med dill, parmesanost, citronkrämen och toppa med mandlar.
