Grillad sparris med citronkräm

Grillad sparris med citronkräm
Foto: Tv4
Markiz Talhaoui
Markiz Talhaoui

Grillad sparris med citronkräm

3

13 ingredienser

30 m

Grillad sparris med citronkräm och rostade mandlar.

Ingredienser

portioner4
  • 500 g grön sparris
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk smör, smält
  • 1 dl sötmandel
  • 1 dl crème fraîche
  • 1 dl olivolja
  • 1 citronskal
  • 1 knippe dill
  • 0,5 msk citronsaft
  • 0,5 msk olivolja
  • 1 dl parmesanost
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Skär bort den nedre torra delen på sparrisen och trä dem genom grillspett.
  2. Pensla sparrisen med olja och smör. Grilla dem sedan (eller stek dem) i 3-4 minuter runt om.
  3. Rosta mandlarna i en torr panna.
  4. Vispa crème fraichen och tillsätt olivoljan. Riv i citronskalet och smaksätt med salt och peppar.
  5. Blanda dill med citronjuice och olivolja.
  6. Lägg sparrisen på en fat toppa med dill, parmesanost, citronkrämen och toppa med mandlar.