Grillad grön sparris med romescosås

Name: Grillad grön sparris med romescosås
Total time: 25 min
Yield: 2-4 undefined
Ingredients: 8 gröna sparrisar; olja; Romescosås; 1 röd paprika, grillad; 1 röd chilifrukt, grillad; 1 klyfta vitlök; 0,5 plommontomat; 50 g skållad mandel; 1 skiva formfranska; 2 msk sherryvinäger; 1 dl olivolja; salt; peppar; Till servering; brödsmulor, stekta; blandade örter

POPULÄRT

Foto: TV4

Grillad grön sparris med romescosås

Av: Markus Aujalay

Från: Efter stängning

14 ingredienser

25 min

Markus håller masterclass och visar ett enkelt tillbehör med grillad grön sparris serverad med den spanska såsen romesco.

Buffémat Vegetariskt

Välj rätt vego

Se Markus Aujalay laga receptet

Ingredienser

2 - 4

8 gröna sparrisar
olja

Romescosås

1 röd paprika, grillad
1 röd chilifrukt, grillad
1 klyfta vitlök
0,5 plommontomat
50 g skållad mandel
1 skiva formfranska
2 msk sherryvinäger
1 dl olivolja
salt
peppar

Till servering

brödsmulor, stekta
blandade örter

Gör så här

Mixa samtliga ingredienser till såsen och smaka av med salt och peppar.
Pensla sparrisen med lite olja och grilla innan servering.
Strö på stekta brödsmulor och13334740garnera med färska örter. Servera med romescosåsen.