• 
  8 gröna sparrisar
• 
  olja

Romescosås

• 
  1 röd paprika, grillad
• 
  1 röd chilifrukt, grillad
• 
  1 klyfta vitlök
• 
  0,5 plommontomat
• 
  50 g skållad mandel
• 
  1 skiva formfranska
• 
  2 msk sherryvinäger
• 
  1 dl olivolja
• 
  salt
• 
  peppar

Till servering

• 
  brödsmulor, stekta
• 
  blandade örter