Grillad grön sparrissallad med spenat och pekannötter
Foto: Jakob Fridholm
Grillad grön sparrissallad med spenat och pekannötter
7 ingredienser
20 m
Grillad grön sparris med spenat och pekannötter är ett snabbt och lättlagat tillbehör som passar fint till såväl kött som fisk.
Recept från boken F__redagskockens bästa grilltillbehör av Mattias Larsson
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g grön sparris
- 50 g bladspenat
- olivolja
- citron
- salt
- flingsalt
- 80 g pekannötter
Gör så här
- Skär bort de nedersta 2 cm från sparrisen. Vänd den i olivolja och salta lätt.
- Grilla på hög temperatur i ca 3 minuter tills den mjuknat och har fått en fin grillad yta.
- Blanda sparrisen med bladspenaten, lite olivolja, pressad citron och flingsalt. Lägg upp på ett fat och smula över pekannötterna.
