Så vill svenskarna ha sin hamburgare
Torsdagen den 28 maj firas hamburgarens dag. Bakom varje beställning döljer sig mer än bara hunger.
Hamburgaren kom till Sverige på 1950-talet och har sedan dess blivit en riktig favorit bland svenskarna. Burger King har analyserat statistik från sina restauranger runt om i Sverige för att kartlägga svenskarnas burgarvanor. Resultatet visar tydliga lokala smakprofiler: från norrländska traditionalister till nyfikna smakjägare i Hälsingland och chiliälskare runt de stora sjöarna.
– Det är otroligt fascinerande att se hur tydliga de lokala mönstren faktiskt är. Att vi kan se så markanta skillnader i smak och preferenser bara genom att resa några mil i landet visar att hamburgaren är en personlig angelägenhet, säger Emelie Rude, Brand Manager, Burger King Sverige.
I Umeå står klassikern stadigast av alla. Här håller gästerna fast vid originalet – grillad burgaren med isbergssallad, tomat, gul lök, inlagd gurka, ketchup, salt och peppar i sesambröd.
I Hudiksvall är smaken desto mer äventyrlig. Här lockar både gourmet-burgare och tillfälliga kampanjfavoriter extra mycket. Hudikborna verkar helt enkelt gilla att testa något nytt.
Längs gränsen i Svinesund och Töcksfors räcker det sällan med bara en burgare. Här toppas klassisk burgare ofta med extra ost – eller den populära kombinationen ost och bacon. Kanske har de ostälskande norrmännens matkultur satt sina spår även på burgarmenyn.
Runt Vänern och Vättern vill många ha ordentligt med hetta. Statistik visar en tydlig koncentration av chili- och jalapeñoälskare kring de stora sjöarna. Allra hetast är intresset för kryddstarka burgare i Motala och Lidköping.
Fakta / Hamburgare i Sverige:
- Hamburgaren kom till Sverige på 1950-talet. Sveriges första hamburgerbar, känd som Burger-Grill, öppnade under H55-utställningen i Helsingborg sommaren 1955.
- På 1970-talet började snabbmaten ta fart i Sverige. McDonald's kom till Sverige den 27 oktober 1973. Den första svenska Burger King-restaurangen öppnades i Malmö 1976.
- Under 2000-talet kan vi se två stora hamburgertrender. Dels gourmetburgarvågen med fokus på högrev, lyxiga dressingar och briochebröd – och dels smashed burger-trenden som fortfarande är het i dag.
