Esquites - mexikansk majssallad
POPULÄRT
Esquites - mexikansk majssallad
Av: Helan Shabani
14 ingredienser
20 min
Esquites är en mexikansk majssallad som ofta äts som streetfood. Perfekt som tillbehör på buffén, till grillat eller som del av en sommarlunch.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 400 g majs
- 2 salladslökar
- 1,5 dl färsk koriander
- 150 g fetaost
- 1 dl gräddfil
- 0,5 dl majonnäs
- 1 tsk taco kryddmix
- 1 limefrukt
- 1 vitlök, riven
- salt
- peppar
- chiliflakes
Topping
- jalapeño (färsk)
- tajin
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Börja med att steka majsen i en kastrull på medelvärme tills majsen fått färg. Låt svalna.
- Blanda i hackad salladslök, koriander och smula ner fetaosten.
- Blanda gräddfil majonnäs, tacokrydda, lime och riven vitlök i en skål. Häll över majssalladen och smaka av med salt, peppar och chiliflakes.
- Toppa salladen med skivad jalapeños och tajinkrydda.
