Esquites - mexikansk majssallad
POPULÄRT
Esquites - mexikansk majssallad
14 ingredienser
20 min
Esquites är en mexikansk majssallad som ofta äts som streetfood. Perfekt som tillbehör på buffén, till grillat eller som del av en sommarlunch.
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g majs
- 2 salladslökar
- 1,5 dl färsk koriander
- 150 g fetaost
- 1 dl gräddfil
- 0,5 dl majonnäs
- 1 tsk taco kryddmix
- 1 limefrukt
- 1 vitlök, riven
- salt
- peppar
- chiliflakes
Topping
- jalapeño (färsk)
- tajin
Gör så här
- Börja med att steka majsen i en kastrull på medelvärme tills majsen fått färg. Låt svalna.
- Blanda i hackad salladslök, koriander och smula ner fetaosten.
- Blanda gräddfil majonnäs, tacokrydda, lime och riven vitlök i en skål. Häll över majssalladen och smaka av med salt, peppar och chiliflakes.
- Toppa salladen med skivad jalapeños och tajinkrydda.
