Esquites - mexikansk majssallad
POPULÄRT
Esquites - mexikansk majssallad
14 ingredienser
20 min
Esquites är en mexikansk majssallad som ofta äts som streetfood. Perfekt som tillbehör på buffén, till grillat eller som del av en sommarlunch.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 400 g majs
- 2 salladslökar
- 1,5 dl färsk koriander
- 150 g fetaost
- 1 dl gräddfil
- 0,5 dl majonnäs
- 1 tsk taco kryddmix
- 1 limefrukt
- 1 vitlök, riven
- salt
- peppar
- chiliflakes
Topping
- jalapeño (färsk)
- tajin
Gör så här
- Börja med att steka majsen i en kastrull på medelvärme tills majsen fått färg. Låt svalna.
- Blanda i hackad salladslök, koriander och smula ner fetaosten.
- Blanda gräddfil majonnäs, tacokrydda, lime och riven vitlök i en skål. Häll över majssalladen och smaka av med salt, peppar och chiliflakes.
- Toppa salladen med skivad jalapeños och tajinkrydda.
