Såsbuffé - 5 goda såser, perfekt till grillat!
Foto: Köket.se
Såsbuffé - 5 goda såser, perfekt till grillat!
37 ingredienser
10-20 m
Sommar och grillkvällar med gott kött, vegetariska sallader eller enkel plockmat. En såsbuffé gör succé oavsett vad du bjuder på! Egna såser kan du hotta till med olika kryddor och smaker... och har du inte tid att göra egna, så kan du alltid köpa någon av Felix färdiga såser och hälla upp i fina burkar och skålar.
läs mer
Nyhet från Felix - Asiatisk dressing!
En smakrik och krämig salladsdressing med smak av soja, sesam och ingefära. Perfekt till matiga sallader och wraps!
Läs mer
Ingredienser
Vitlökssås
- 5 klyftor vitlök
- 3 dl crème fraîche
- 1 tsk citron, saft
- 1-2 tsk honung
- 2 msk olivolja
- salt
- svartpeppar
Het currysås med mango
- 2 dl crème fraîche
- 0,5 dl mango chutney
- 1 chilifrukt, urkärnad och finhackad
- 1-2 tsk curry
- 1 krm chilipulver
- 1 krm paprikapulver
- salt
- peppar
Jalapeno-ketchup
- 5 dl Felix ketchup
- 2 jalapeños
- 1 msk äppelcidervinäger
Soltorkad tomatsås
- 400 g passerade tomater
- 1 förp soltorkade tomater
- 3 msk olivolja (eller olja från de soltorkade tomaterna)
- 1 gul lök
- 1 klyfta vitlök, finhackad
- 3-5 färska basilikablad
- 1 msk tomatpuré
- 1 chilifrukt, urkärnad, finhackad
- salt
- strösocker (en nypa)
Hickory BBQ-sås
- 3 dl chilisås
- 2 msk balsamvinäger
- 1 tsk liquid smoke
- 1 msk chipotlepasta
- 0,5-1 tsk malen kryddpeppar
- 1 tsk senapspulver
- 1 msk honung
- 2 tsk brunt farinsocker
- 1 klyfta vitlök, finhackad
Gör så här
Rostad vitlökssås
- Sätt på ugnen på 175-200 grader. Lägg in vitlöken med skal och rosta i ugnen i ca 20-25 minuter tills den är mjuk.
- Tryck ut vitlöken ur skalen och mosa ner vitlöken tillsammans med övriga ingredienser i en skål. Smaka av med salt och peppar.
Het currysås
- Finhacka löken och fräs med smör och curry i en panna. Vispa ner resten av ingredienserna och smaka av med kryddorna. Låt sjuda i ca 5 minuter.
Jalapeno-ketchup
- Kärna ur jalapenon och kör den i mixer. Tillsätt äppelcidervinägern och mixa med ketchupen. Låt dra i kyl för att smakerna ska sätta sig.
Soltorkad tomatsås
- Hacka vitlök, chili och löken fint, och låt fräsa snabbt i en panna med olivoljan.
- Tillsätt resten och låt puttra utan lock i 20-30 minuter för att reduceras något.
Hickory BBQ-sås
- Mixa alla ingredienserna noggrant i en skål och låt stå för att smakerna ska blandas ordentligt.
TIPS!
