Gör så här

Chilipicklad gurka

1. 
   Skiva gurkan tunt, gärna på mandolin. Blanda vinäger, strösocker, salt och chili i en bunke. Vänd ner gurkan och blanda ordentligt. Låt stå i medan du förbereder allt annat.

Rödkålssallad

1. 
   Strimla rödkålen fint och riv moroten på rivjärn eller strimla med en potatisskalare. Skiva purjolöken tunt. Blanda grönsakerna med riven färsk ingefära, riven vitlök, socker, vinäger, salt och olja.

Burgare

1. 
   Blanda försiktigt högrevsfärsen med soja, farinsocker, gochujang, salt och peppar. Låt stå en stund.

Sesammajo

1. 
   Blanda majonnäs med sesamolja.

Servering

1. 
   Rosta insidan av hamburgerbröden i en stekpanna.
2. 
   Dela färsen och forma till 4 stycken burgare. Grilla eller stek dem tills de är klara, ca 3 minuter på varje sida.
3. 
   Montera burgarna med rödkålssallad i botten sedan burgare, sesammajo och chilipicklad gurka.