Koreansk burgare med sesammajo och chiligurka

Korvbrödsbagarn Koreansk burgare med sesammajo och chiligurka
Foto: Köket.se

Koreansk burgare med sesammajo och chiligurka

23 ingredienser

45 min

Här är en burgare med extra mycket smak! Gochujangmarinerad högrevsfärs, krispig rödkålssallad, sesammajo och chilipickad gurka. Laga och njut!

Testa Korvbrödsbagarns produkter!
Korvbrödsbagarn Double sesam burger bun produkt 2024

Testa Korvbrödsbagarns produkter!

Snabbt, enkelt och supergott med Double sesam burger bun från Korvbrödsbagarn.

Läs mer

Ingredienser

portioner
  • 4 Korvbrödsbagarn Double sesam burger bun

Burgare

  • 600 g högrevsfärs
  • 0,5 dl japansk soja
  • 1 msk farinsocker
  • 1 msk gochujang
  • salt
  • svartpeppar

Majonnäs

  • 2 dl majonnäs
  • 2 tsk sesamolja

Chilipicklad gurka

  • 1 gurka
  • 2 tsk risvinäger
  • 2 tsk strösocker
  • 0,5 tsk salt
  • 1 tsk gochugaru (eller sambal oelek)

Krispig kålsallad

  • 0,25 rödkål
  • 1 morot, riven
  • 5 cm purjolök
  • 2 tsk färsk ingefära, riven
  • 1 klyfta vitlök, riven
  • 1 msk strösocker
  • 1 msk risvinäger
  • 1 tsk salt
  • 1 msk neutral olja

Gör så här

Chilipicklad gurka

  1. Skiva gurkan tunt, gärna på mandolin. Blanda vinäger, strösocker, salt och chili i en bunke. Vänd ner gurkan och blanda ordentligt. Låt stå i medan du förbereder allt annat.

Rödkålssallad

  1. Strimla rödkålen fint och riv moroten på rivjärn eller strimla med en potatisskalare. Skiva purjolöken tunt. Blanda grönsakerna med riven färsk ingefära, riven vitlök, socker, vinäger, salt och olja.

Burgare

  1. Blanda försiktigt högrevsfärsen med soja, farinsocker, gochujang, salt och peppar. Låt stå en stund.

Sesammajo

  1. Blanda majonnäs med sesamolja.

Servering

  1. Rosta insidan av hamburgerbröden i en stekpanna.
  2. Dela färsen och forma till 4 stycken burgare. Grilla eller stek dem tills de är klara, ca 3 minuter på varje sida.
  3. Montera burgarna med rödkålssallad i botten sedan burgare, sesammajo och chilipicklad gurka.
TIPS!
Tips från Korvbrödsbagarn!
Korvbrödsbagarn Crunchy taco burger

Tips från Korvbrödsbagarn!

Här hittar du fler goda recept på hamburgare.

Läs mer