Visst är Sveriges högtider och traditionella rätter underbara, men ibland är det kul att prova något nytt. Italienskt är dessutom den perfekta buffématen! Här hittar du enkel plockmat och goda bufférätter med italienska inslag.

Italiensk paj med mozzarella, tomat och basilika

Midsommarbuffé med italienska smaker

Zeta headerbild version 3

zeta_logo_svg

Zeta

Pastasallad med färsk sparris, späda morötter, buffelmozzarella, avokado, oliver och gräslök med en dressing på rosébalsamvinäger och god olivolja. Mums!

Godaste pastasalladen med buffelmozzarella och sparris

Marine﻿rad fläskfilé som du lätt marinerar i förväg och serverar i tunna skivor på buffébordet. Gott och enkelt!  

**Tips!** Köttet kan förberedas upp till två dagar före festen. Marinad 2 passar utmärkt att också använda som sås när du ringlar det över det skivade köttet.

Dubbelmarinerad fläskfilé

Fantastiskt god capresesallad med tomat, mozzarella och basilika. Ett klassiskt italienskt recept som aldrig går ur tiden!

Klassisk capresesallad

Finns det något godare en hembakat bröd? Det här smakrika och lyxiga brödet med parmesan och pesto passar perfekt till buffén, skaldjur eller soppa.

Zeta Örtbröd med parmesan och pesto

Örtbröd med parmesan och pesto

Festlig paj med klassiska italienska smaker som mozzarella, parmesan, tomat och basilika.﻿  

**Tips!** Servera gärna med prosciutto eller någon annan italiensk lufttorkad skinka.

Chips av Parmigiano Reggiano med topping är ett enkelt och snabbt tilltugg som smakar ljuvligt.  

**Tips!** Variera topping beroende på smak och årstid.

Parmesanchips med två olika topping

Smakrik parmesanostpaj som passar bra som tillbehör på till exempel kräftskivan och buffé. Går även utmärkt att servera som huvudrätt till en härlig sallad.

Zeta Ostpaj med parmesan

Ostpaj med parmesan

Fräsch och somrig vattenmelonsallad med fetaost och haricots verts. Perfekt på buffén.

Vattenmelonsallad med fetaost

Rostade grönsaksspett smaksatta med citron och rosmarin. Servera med hemmagjord pesto.

Vegetariska grillspett med pesto

Krämig burrata toppar tomatcarpaccio med hallon. Perfekt förrätt på sommaren eller som en del av buffén.  

**Tips!** Blanda gärna tomater med olika storlek och färg i salladen.

Tomatcarpaccio med burrata och hallon

Recept på härliga minifrittatas med sparris och spenat till buffébordet. Bjud dem varma eller kalla.  

**Tips!** Vill du lyxa till det kan du lägga på tunna strimlor med prosciutto på omeletterna.

Minifrittata med sparris och spenat

En härlig och snabblagad laxcarpaccio till säsongens buffé med färdig kronärtskockskräm, sardellkräm, parmesan och kapris.

Laxcarpaccio med kronärtskockskräm

Sötman i melonen och sältan i fetaosten ger det perfekta tilltugget till minglet eller sommarfesten.  

**Tips!** Variera spetten efter eget smak och tycke! Exempelvis med en annan typ av melon eller att addera en oliv eller soltorkad tomat.

Fetaost- och melonspett

Tre krustader med olika fyllningar. Den klassiska med räkor och majonnäs, den höstlika med svamp och tryffel samt den italienska med prosciutto och pesto.

Krustader med 3 olika fyllningar

Tryffelsalami och parmesankräm rör du ihop på 10 min. Ett perfekt drinktilltugg eller antipasti som du snabbt förbereder.

Antipasti med tryffelsalami och parmesankräm

Bakad fetaost är ett gott småplock innan maten eller som tillbehör på buffé bordet.

Midsommarbuffé med italienska smaker