Gör så här

1. 
   Skölj och skär upp grönsakerna i mindre bitar. Lägg dem eventuellt i en bunke med kallt vatten och ställ in i kylen och låt stå i minst 1 timme. Då blir de extra krispiga.
2. 
   Bryt bitar av parmesanosten och fetaosten.
3. 
   Arrangera alla godsakerna på en bräda eller ett stort uppläggningsfat.
5. 
   Avsluta med att droppa balsamvinäger på bitarna av parmesan. Ringla olivolja och nymald svartpeppar över fetaosten.
6. 
   Servera och låt gästerna dippa både crostini och grönsaker i den härliga krämen och njuta av oliver, ost och medelhavschark.