Fullkornsbröd

Frallor

Okänd

Bovetebröd med nötter och torkad frukt

Ulrika Davidsson

Fullkornsbröd på grahamsmjöl

Köket.se

Bröd på fullkornsmjöl och dinkelgroddar

Sébastien Boudet

• 2 dygn

Yoghurtlimpa med chiafrön och rabarberkompott

Roy Fares

• 1 h 15 min

Le pain au levain - den försvunna legenden. Ett bröd som med sina uråldriga anor blivit något av en raritet då kunskaperna kring detta underverk har försvunnit och mjölet med tiden blivit mer och mer sterilt. En levain kräver mjöl av hög kvalitet, ekologiskt och stenmalet ger bästa resultat. En riktig levain innehåller ingen jäst.

Le pain au levain

Sébastien Boudet

• 2 dygn

Helenas fröbröd med solroskärnor, linfrö, sesamfrö och pumpakärnor.

Fröbröd

Helena Appelqvist

Ernsts snabba frukt- och nötlimpa

Ernst Kirchsteiger

• ca 1 h 45 m

Bröd på fullkornsmjöl och dinkelgroddar

Sébastien Boudet

• 2 dygn

Ernsts snabba frukt- och nötlimpa

Ernst Kirchsteiger

• ca 1 h 45 m

Le pain au levain - den försvunna legenden. Ett bröd som med sina uråldriga anor blivit något av en raritet då kunskaperna kring detta underverk har försvunnit och mjölet med tiden blivit mer och mer sterilt. En levain kräver mjöl av hög kvalitet, ekologiskt och stenmalet ger bästa resultat. En riktig levain innehåller ingen jäst.

Le pain au levain

Sébastien Boudet

• 2 dygn

Magnus Johanssons goda surdegsbröd med rostad dinkel, emmervete och enkorn. Fyllning bestämmer du själv, ta vad som finns i kylskåpet eller utgå från Magnus förslag.

Surdegsbröd med dinkel

Magnus Johansson

Svenskt bondbröd med nässlor och fänkål

Peter-Patrik Isaksson

• 2,5 h

Yoghurtlimpa med chiafrön och rabarberkompott

Roy Fares

• 1 h 15 min

Baka Sebastiens goda surdegsbröd med öl, drav och frö. Passar perfekt i juletider.

Surdegsölbröd

Sébastien Boudet

Helenas fröbröd med solroskärnor, linfrö, sesamfrö och pumpakärnor.

Fröbröd

Helena Appelqvist