Duka upp en sommarbuffé med dubbelmarinerad fläskfilé från Tommy Myllymäki eller Jennie Walldéns mustiga fläskfilégryta till hösten och vinters ruggigaste kvällar. Här har vi samlat 28 av våra bästa recept på fläskfilé enligt kockarnas recept!

Fläskfilégryta, grillad fläskfilé, fläskfilé i ugn eller dubbelmarinerad fläskfilé. Fläskfilé är ett säkert kort - året om och till både vardag som festligheter.

Lättlagad fläskfilé med löksås och ris

Kockarnas 28 bästa recept på fläskfilé

Kryddstekt fläskfilé med jordärtskockstortilla och ljummen sallad med ädelost och valnötter kan blir en riktigt festlig huvudrätt.


Kryddstekt fläskfilé med jordärtskockstortilla

stefan ekengren profilbild ny

Stefan Ekengren

Nyhetsmorgon logo

Nyhetsmorgon

Vi rekommenderar att du köper hem alla ingredienserna till den här grytan och lagar den redan ikväll! En riktig familjefavorit, som går snabbt och enkelt att laga. Mums!

Krämig fläskfilégryta med svamp och soltorkade tomater

Köket .se kocksida

Köket.se

Riktig fredagsmiddag med fläskfilé i en härlig sås med dragon och dijonsenap. Rotfrukter i ugn serveras till.  

**_Sommelier [Daniella Lundh Egenäs](http://daniellalundhegenas.koket.se/) dryckestips:_** 

Vilken fredagsrätt! Den är som tagen ur min uppväxt hemma i villan på Ekerö. Med en krämig och gräddig sås som tillbehör klarar rätten av ett rött vin med lite mer tanninstruktur (strävt vin). Fetma rundar av tanninerna och gör vinet lite mjukare. En Nebbiolo från Piemonte i Italien är ljuvligt till. Borgogno Langhe Rosso är kanonbra för under hundralappen. Ett kryddigt vin med stråk av vanilj från faten, smak av röda bär som körsbär och plommon.

Fläskfilé i krämig dragon- och senapssås

Jennie Walldén 2016

Jennie Walldén

En festlig rätt där fläskfién serveras på en bädd av sallad och sparris, toppad med gorgonzolaost, vårlök och rödbetsklyftor. Servera med en mild och krämig gorgonzolasås.

Fläskfilé på sparrisbädd med gorgonzolasås

elon_loggo_svg

Elon

Saftig och smakrik fläskfilé serveras med breda vetenudlar tillagade "chinese style" i en olja smaksatt med ingefära, vitlök och sesam. 

Hoisinglaserad fläskfilé med ingefärsnudlar

Kökets middag

Den perfekta helgmiddagen! Frasigt stekt schnitzel på fläskfilé med vispad örtkräm och dillkryddade pommes. Tips! Ät schnitzeln så nystekt, då smakar den som bäst.

Schnitzel med pommes och örtkräm

Catarina König

En trevlig helgmiddag med familjen eller en seg och ruggig vardagskväll, en krämig fläskfilégryta är alltid ett säkert kort! Värmande, mustigt och gräddigt - här är 10 av våra populära recept.

Krämig och het fläskfilégryta

10 krämiga fläskfilégrytor

Dubbelmarinerad fläskfilé, det vill säga fläskfilé som du marinerar både innan och efter att du ugnsstekt den. Lätt att förbereda och ger saftigt och smakrikt kött!

Dubbelmarinerad fläskfilé

Dubbelmarinerad fläskfilé med het gurksallad

Tommy Myllymäki 2016

Tommy Myllymäki

Lisa Lemke 2016

Lisa Lemke

Mitt kök logo

Mitt kök

Vitlöksdoftande fläskfilé som serveras med spetskål och chilimajonnäs. Underbar rätt med mycket smak.

Bra stekt fläskfilé med citrondressad kålsallad och srirachamajonnäs

Tom Sjöstedt 2016

Tom Sjöstedt

En snabb men lyxig pasta som passar lika bra till vardags som till fest. Toppa med granatäpple så blir det extra vackert!

Scan fläskfilépasta med baconströssel

Fläskfilépasta med smörsky och baconströssel

Fläskfilé i krämig dragonsås som serveras med en matig bulgursallad - Lättlagat och festligt!

[Klicka här för att få fler smarta recept eller bli medlem i WW ViktVäktarna.](https://m.exactag.com/cl.aspx?tc=4539484d5c875d9badee85c727cb6b97&url=https://www.viktvaktarna.se/se/)

WW Krämig fläskytterfilé med varm bulgursallad

Krämig fläskytterfilé med varm bulgursallad

ww_viktväktarna_logo_svg

WW ViktVäktarna

"En gryta för både vardag och fest med en hel symfoni av smaker!" /Jenny

´

Kreolsk gryta med chorizo

Kreolsk gryta med chorizo, Jenny Warséns recept

Jenny Warsén porträtt

Jenny Warsén

Middagstipset

Catarina König bjuder på en rätt som hela familjen älskar - fläskfilé provencale med vitlöksstekt svamp, persilja, gräddsås och pressad potatis. En garanterad favorit som fungerar lika bra till vardag som fest.

Fläskfilé provencale

Tareq bjuder på en helt fantastisk helgmiddag med grillad fläskfilé och en plommonchutney som enkelt görs på grillen. Han förklarar hur du får till fläskfilén sådär perfekt, utan att den blir torr. Ett perfekt recept att inspireras av till helgens middag.

grillad flaskfile med plommonchutney

Grillad fläskfilé med plommonchutney

Tareq Taylor Kökets middag

Tareq Taylor

Stekt fläskfilé, matvetesallad med rostad blomkål och örtig dressing. Servera som lyxig vardagsmat eller om du vill ha något snabblagat till helgen.

Rosmarinstekt fläskfilé med rostad blomkål

Med en sous vide får fläskfilén garanterat saftigt resultat varje gång! I det här receptet serveras fläskfilén med krämig potatisgratäng och rödvinssås smaksatt med björnbärsmarmelad.

Sous vide fläskfilé med potatisgratäng och rödvinssås med björnbär

Köket

Fläskfilé i ugn är lika gott som vardagsmat som till en festmåltid! Pensla fläskfilén med soja och kryddor och bryn den hastigt i en stekpanna så den får en fin yta. Sen sköter den sig själv i ugnen resten av tiden.
Servera gärna med potatisklyftor som får gå samtidigt i ugnen som fläskfilén, tillsammans med färska örter som rosmarin, timjan, olja, salt och vitlöksklyftor.

Helstekt fläskfilé i ugn ny

Helstekt fläskfilé i ugn

Helstekt baconlindad fläskytterfilé fylld med vitlök, citron och örter serverad  tillsammans med vitlöksrostade potatisar och ett örtigt sardellsmör. Lättlagad festmat när den är som bäst. 

Tips! Den baconlindade fläskytterfilén går också fint att tillaga på grillen på indirekt värme.

Helstekt fläskfilé med sardellsmör och rostad potatis

Baconlindad fläskytterfilé med sardellsmör och rostad potatis

De här grillspetten kallas ”Yakiton” och är japanska grillspett med fläskkött. De gör sig ritkigt bra på grillen men du kan lika gärna tillaga spetten i ugnen för en snabb vardagsrätt.

Grillspett med raw slaw och jordnötssås

Grillspett med jordnötssås

tabasco_logo_svg

Tabasco

Den här helstekta fläskfilén passar lika bra på sommarbuffén som på middagsbordet! Servera gärna med [Tommys krämiga vitlöks- parmesansås.](/sommarsas-med-vitlok-och-parmesan)

Helstekt fläskfilé med tomatsallad till sommarbuffén

Helstekt fläskfilé med tomatsallad

God och snabblagad fläskfilépasta. Fläskfilé passar bra ihop med gorgonzola, päron och hackade valnötter i krämig pastasås.

Fläskfilépasta med gorgonzolasås

Superenkel och krämig gryta på fläskfilé med sälta från oliver och kapris. Servera med små ugnsrostade potatisar.

Fläskfilégryta med oliver och kapris

Fläsk och äpple är två smakkompisar som görs sig fint i den här krämiga och otroligt goda grytan serverad med ett örtigt blomkålsris. Enkel vardagslyx mitt i veckan!

Fläskfilégryta med äpple och blomkålsris

Gabriel Jonsson SMK 2019

Gabriel Jonsson

Fantastiskt god och festlig rätt - ugnsstekt fläskfilé smaksatt med vitlök och salvia serverad med en krämig potatissallad. Filén går utmärkt att förbereda i god tid och kan serveras kall, varm eller ljummen.

Örtbakad fläskfilé med krämig hasselnötspotatis

Tove Nilsson recept

Tove Nilsson

Smakrik fläskfilégryta med hemgjord sötsur sås, broccoli, paprika och shiitakesvamp. Serveras med jasminris och sriracha. Så gott!

Sötsur fläskfilégryta med broccoli och shiitake

En upphottad variant på älskade klassikern - fläskfilégryta. Jennie tvistar till den med chili, sesam och soja. 

Tips! Gochujang går att ersätta med sriracha eller sambal oelek som blandas ut med lite honung.

Fläskfilé inlindad i lufttorkad skinka serveras till en sötsyrlig sallad på paprika och oliver. Underbart gott på grillen en sommarkväll!

**Tips!** Prova gärna med bresaola också, som är lufttorkat nötkött. Eftersom bresaola är lite torr i konsistensen behöver du binda upp filén med steksnöre innan den grillas. /Tina

Inlindad fläskfilé, sötsyrlig spetspaprika med oliver och salladslök och ärtguacamole

Grillad fläskfilé, sötsyrlig spetspaprika med oliver och salladslök och ärtguacamole

Tina Nordström symk

Tina Nordström

Tinas sommar

Vardagslyx med enkel och god rätt på helstekt fläskfilé. Servera med gräddig löksås, rårörda lingon, kokt broccoli och ris.

Sandra Mastio DM

Sandra Mastio

Kockarnas bästa recept på fläskfilé

Få saker slåt en maffig ostbricka till festen, buffén, balkonghänget eller midsommar. Bygg upp en vacker bricka med olika kex, matchande ostar och vårens och sommarens goda råvaror!

Göteborgs utvalda Så gör du sommarens godaste ostbricka!

Så gör du sommarens godaste ostbricka!

goteborgs-utvalda-svg

Göteborgs Utvalda

Rosé - poppisdrycken som fortsätter leverera 2022. För visst är rosé förknippat med vårsol, grill och varma sommarkvällar?

Rose - redaktionens favoriter 2022 1

Rosévin - redaktionens favoriter!

Toast skagen är förrätternas Rolls-Royce och funkar till de flesta tillfällen. Perfekt att servera på smörstekt toast, som snittar eller varför inte på en krispig råraka som huvudrätt?

Asiatisk toast skagen

Kockarnas bästa recept på toast skagen

Sparris är sommarens stående favorit som vi älskar att älska! Här listar vi 16 av Kökets absoluta favoritrecept med sparris - från krämig sparrissoppa till gräddig pasta och krispig sallad.

Jennies laxsallad

Kökets 16 bästa sparrisrecept

Vad är skillnaden på en glaze och en marinad? Och vad menar man med en rub? Måste man marinera köttet? Frågorna är många till den perfekta köttbiten. Här kommer svaren!

Kockarnas 28 bästa recept på fläskfilé

Kockarnas bästa recept på fläskfilé

Fler tips!

Missa inte vårt populära nyhetsbrev!