Fläskfilégryta med curry, banan och jordnötter
POPULÄRT
Foto: TV4
Fläskfilégryta med curry, banan och jordnötter
Av: Adam Thulin
Från: Kökets middag
13 ingredienser
30 min
Krämig och lättlagad gryta med fläskfilé, curry, banan och salta jordnötter. Ett älskad klassiker från 70-talet som Adam här gör sin variant av. Bjud den med nykokt ris.
Se Adam Thulin laga receptet
Se Adam Thulin laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 600 g fläskfilé
- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 1 msk curry
- 1 kycklingbuljongtärning
- 4 dl vispgrädde
- 1 banan
- citron, färskpressad saft
- salta jordnötter, grovhackade
- salt
- neutral olja
Till servering
- 4 port basmatiris
- ev färsk koriander (eller persilja)
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- Putsa och skär fläskfilén i 2 cm tjocka skivor.
- Salta och stek i olja tills fläskfilén fått fin färg.
- Ta ut fläskfilén ur stekpannan och lägg åt sidan.
- Skala, halvera och skiva lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i olja i pannan några minuter så att de får lite färg utan att brännas.
- Skala och skär bananen i 0,5 cm tjocka skivor. Lägg bananen i pannan och fräs tillsammans med löken.
- Tillsätt curryn och fräs vidare.
- Tillsätt grädden och smulad buljongtärning, låt koka ihop några minuter. Lägg tillbaka fläskfilén och låt den gå klart i såsen.
- Smaka av med salt och citronsaft.
- Toppa med jordnötterna och ev någon ört som persilja eller koriander. Bjud med nykokt ris.
