Krämig fläskfilépasta med spenat och soltorkade tomater
POPULÄRT
Foto: TV4
Krämig fläskfilépasta med spenat och soltorkade tomater
14 ingredienser
30 min
En krämig pastarätt som garanterat får gästerna att fråga efter receptet. Goda ingredienser som vitlök, soltorkade tomater, fläskfilé, grädde och färsk basilika serveras ihop med färsk tagliatelle i en underbart god middag.
Se Catarina König laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1 fläskfilé (à ca 500 g)
- 2 msk smör, att steka i
- 120 g babyspenat
- 7-8 soltorkade tomater i olja
- 1 klyfta vitlök
- 3 dl vispgrädde
- 1 dl crème fraîche
- 2 tsk koncentrerad kycklingfond
- 0,5 kruka färsk basilika
- salt
- svartpeppar
- 400 g färsk tagliatelle
Topping
- färsk basilika
- parmesanost, riven
Gör så här
- Fräs babyspenaten i smör en stekpanna.
- Skär fläskfilén i strimlor. Salta och peppra dem.
- Stek strimlorna i smör i en stor stekpanna så att de får fin färg runtom. Har du en mindre panna så kan du steka i omgångar. Lägg över strimlorna på ett fat.
- Tillsätt grädde i stekpannan där köttet stekts så att alla goda smaker efter stekningen tas tillvara.
- Skala och finhacka vitlöken. Strimla de soltorkade tomaterna.
- Tillsätt vitlök och soltorkade tomater samt crème fraiche, kycklingfond och babyspenat i pannan. Rör samman och låt puttra ihop.
- Vänd ner köttet i såsen. Tillsätt i finskuren basilika. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
- Blanda pastan med såsen och lägg upp på tallrikar. Toppa med riven parmesan och färsk basilika.
