Leilas pizza bianca med svamp och ägg

Karljohan - 11 svamprecept du inte vill missa

Vissa år är det rejält med Karljohansvamp i skogarna - som i år! Karljohan känns igen på den bulliga foten, stor hatt i bruna nyanser och rör på undersidan av hatten. Karljohan är en underbar matsvamp - som är lika god färsk som torkad.

Karljohan kallas också Stensopp, och är en av de populäraste matsvamparna i Europa. Karljohansvampen har fått sitt namn efter kung Karl XIV Johan tog med sig sina franska vanor och delikatesser till Sverige. Stensoppen fick därmed sitt nya namn Karljohan.

Goda recept med Karljohan

Sponsrat innehåll

Krämig risotto carnaroli med svamp

Krämig risotto carnaroli med svamp

45 min

Potatisgratäng med karljohan

Jens Linder

Potatisgratäng med karljohan

Rådjurssadel med friterade jordärtskockor, karljohansvamp , tryffel, rödbeta och svarta vinbär

Rådjurssadel med friterade jordärtskockor, karljohansvamp, tryffel, rödbeta och svarta vinbär

Adam Lund

POPULÄRT

Krämig svamppasta med tryffelolja

Isabella Morrone 2023

Krämig svamppasta med tryffelolja

Isabella Morrone

30 min

Sponsrat innehåll

Zeta Stekt svamp med vitt vin och pecorino

Stekt svamp med vitt vin och pecorino

15 min

ENKELT

smördegspizza med karljohansvampskräm

Lena Söderström porträtt

Smördegspizza med Karljohansvampskräm

Lena Söderström

1 h

Dantes svamprisotto med taleggio

Dante Zia Kökets middag 2023 NY

Dantes svamprisotto med taleggio

30 min

Leilas pizza bianca med svamp och ägg

Leila Lindholm

Leilas pizza bianca med svamp och ägg

Hemlagad ravioli med ricotta, spenat och karljohan

Per Morberg 2018

Hemlagad ravioli med ricotta, spenat och karljohan

1 h 30 m

Ravioli med svampkräm, svampveloute och svampgarnityr

Ravioli med svampkräm, svampveloute och svampgarnityr

Marie Skogström

60 m

Fläskfilé med svampsås och rostad potatis

Sandra Mastio DM

Fläskfilé med svampsås och rostad potatis

50 m

7 goda matsvampar artikel

7 goda matsvampar att lägga på minnet

Från Sverige Råraka med sparris och hollandaise

Äntligen helg - 24 goda recept!

Recepten du inte kan vara utan för en fulländad helg med god mat i centrum!

Aperol spritz - mousserande aperitif

Aperol Spritz

Här hittar du flera goda recept och varianter på den populära drinken.

Krämig färskpotatissallad med rädisor och sockerärtor

Goda tillbehör till grillat

Det är tillbehören som gör helheten - här hittar du recept på våra godaste (och mest nödvändiga) tillbehör till grillkvällen!

Grillad lax med jerkkryddor

Grilla lax till middag

Grillad lax är god och busenkel sommarmat. Gör goda spett eller lägg en hel laxsida på grillen. Supergott och fräscht till middag!

Sallad med tomat, vattenmelon och burrata

Sallader med melon

Ett perfekt tillbehör till grillat, buffén eller bara som en lätt lunch.

Karljohan - 11 svamprecept du inte vill missa | Köket.se