Stekt svamp med vitt vin och pecorino

Name: Stekt svamp med vitt vin och pecorino
Total time: 15 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 600 g blandad svamp (skogschampinjoner, ostronskivling, Karl-Johan, kantareller); Zeta extra jungfruolivolja classico; 4 klyftor vitlök; salt; svartpeppar; 1,5 dl Zeta Matlagningsvin Vitt (eller torrt vitt vin); 1 dl Zeta Pecorino Romano 6 mån, riven; 0,5 msk färsk oregano, hackad; extra pecorino till servering

8 ingredienser

15 min

Höstens godaste svampar stekta med vitt vin och vitlök, toppad med riven pecorino. Passar som egen rätt tillsammans med bröd eller som tillbehör till kött, fisk eller kyckling.

Förrätter Italiensk mat Kantareller Svamp Snittar och tilltugg Vegetariskt

Zeta Pecorino Romano 6 mån

Italiensk fårost lagrad i 6 månader. Osten har en fin sälta med mjuk, nötig och fyllig smak.

Läs mer

Välj rätt vego

Ingredienser

portioner

600 g blandad svamp (skogschampinjoner, ostronskivling, Karl-Johan, kantareller)
Zeta extra jungfruolivolja classico
4 klyftor vitlök
salt
svartpeppar
1,5 dl Zeta Matlagningsvin Vitt (eller torrt vitt vin)
1 dl Zeta Pecorino Romano 6 mån, riven
0,5 msk färsk oregano, hackad
extra pecorino till servering

Gör så här

Rensa och skär svampen i bitar.
Stek ordentligt i olivolja tillsammans med vitlöken, salta och peppra.
Tillsätt vinet och låt koka in något, blanda i pecorinon.
Lägg upp på ett fat, toppa med lite riven pecorino och några oreganoblad.