Hämnades på kund – uppfann chips

Potatischips

Världens kanske mest populära snacks sägs ha skapats 1853 på Moon’s Lake House i Saratoga Springs, New York. Kocken George Crum hade tröttnat på en kräsen gäst som gång på gång skickade tillbaka pommes frites för att de var ”för tjocka och mjuka”. Som ett skämt skar Crum potatisen lövtunn, friterade den krispig och saltade ordentligt. Hämnden fick motsatt effekt – gästen älskade resultatet, döpte dem till Saratoga Chips och snart spreds de över världen.

Chokladkakor (Chocolate chip cookies)

Chocolate chip cookies uppfanns 1938 av Ruth Wakefield på Toll House Inn i Massachusetts. När hon fick slut på kakao hackade hon en Nestlé-chokladkaka och blandade i degen, i tron att den skulle smälta — men bitarna behöll formen. Resultatet blev en oväntat god kaka med chokladbitar, och succén var omedelbar. Nestlé köpte receptet, och i dag bakas Ruths klassiker över hela världen.

Smörgåsen

Smörgåsen har ingen tydlig uppfinnare, men John Montagu, den fjärde earlen av Sandwich, gjorde den populär i England 1762. Han ville slippa avbryta sitt sena kortspel och bad om kött mellan två brödskivor för att kunna äta med en hand och utan kladd. Snart kopierades idén som varken krävde tallrik eller bestick av andra adelsmän — och den enkla lösningen blev dagens portabla favorit: sandwichen.

Cornflakes

Bröderna John Harvey och Will Keith Kellogg drev ett sanatorium i Battle Creek, Michigan. 1894 gjorde de en upptäckt som skulle bli en enorm framgång. Under ett experiment glömde de kokande vete, som blev överkokt. När de ändå valsade det fick de oväntat små flingor i stället för en stor skiva. Efter bakning blev flingorna lätta och spröda – grunden till de populära frukostflingorna var född. När vetet ersattes av majs 1898 blev de cornflakes vi äter idag till.

Nachos

Nachos uppstod 1943 på Victory Club i Piedras Negras, Mexiko. Kocken Ignacio ”Nacho” Anaya tog emot amerikanska militärfruar som kom till hans restaurang efter stängning för att äta. Han tog det han hade i köket: Tortillachips, smält ost och skivad jalapeño. Rätten döptes till ”Nachos especiales” och blev snabbt en succé och i dag är rätten spridd över hela världen i en mängd olika varianter.