Chips med grön crème fraiche och löjrom
NYHET
Foto: Köket.se
Chips med grön crème fraiche och löjrom
9 ingredienser
10 min
Vanliga lantchips blir en lyxig förrätt tillsammans med en ljuvligt god dip och en klick löjrom.
– Det är dilloljan som sätter färg och smak på den här lyxiga dippen, säger Catarina König.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 förp lantchips
Dillolja
- 1 kruka dill
- 10 blad babyspenat
- 0,5 dl rapsolja
- 1 krm salt
Grön crème fraiche
- 3 dl crème fraîche
- olja, med dillsmak
- svartpeppar, o salt
Till servering
- 70 g löjrom
Gör så här
Grön dillolja
- Hetta upp olja, bladspenat, dill och en nypa salt i en kastrull till 60-65 grader.
- Häll över i ett mixerglas och mixa till en grön och fin olja. Sila av och låt svalna
- Smaka av med salt och nymalen svartpeppar och lägg över på ett serveringsfat. (liten skål)
- Ställ i kylen till servering.
Servering
- Toppa den gröna dippen med löjrom.
- Servera dippen till chipsen och ett glas bubbel!
