Hummus och fetakräm med grönsaker att dippa
Foto: Siri Barje
Hummus och fetakräm med grönsaker att dippa
31 ingredienser
10 m
Jag ÄLSKAR att dippa saker i röror. Det finns liksom inget bättre. Här är mina två favoriter! Dippa exakt vad ni vill. Lite längre ned finns alla grönsaker jag gillar att dippa blandat med t ex fröknäcke eller pitabröd. Kör! /Siri
Hummusen är vegansk, glutenfri och laktosfri. Fetaostkrämen är glutenfri.
Se Siri Barje laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerHummus
- 400 g kikärtor
- 0,25 citron
- 4 msk neutral olja
- 2 msk olivolja
- 1 msk tahini eller vita sesamfrön
- 1 msk japansk soja
- 1 klyfta vitlök
- 2 msk vatten
- salt
- peppar
- olivolja, till dekoration
- granatäpplekärnor, till dekoration
Fetaostkräm
- 200 g fetaost
- 2 dl crème fraîche
- 0,5 kruka basilika
- 1 dl färsk spenat
- 2 msk olivolja
- 0,25 citron
- 0,5 klyfta vitlök
- salt
- peppar
Tips på godsaker att dippa
- gurka, i stavar
- morot, i stavar
- rädisa, i halvor
- stjälkselleri, i stavar
- sockerärtor, lättkokta
- gemsallad, i bitar
- endive
- fröknäcke
- pitabröd, i bitar
- chips
Gör så här
Hummus
- Häll av kikärterna och skölj dem noggrant i kallt vatten.
- Mixa alla ingredienserna utom citronen med en stavmixer eller i en blender. Tillsätt lite mer vatten för att mixa lättare!
- Smaka av med citron och kanske lite mer salt. Dekorera med granatäpple och olivolja
Fetaostkräm
- Smula fetaosten och mixa med övriga ingredienser. Salta försiktigt! Låt stå i kylen i minst 30 minuter.
- Servera rörorna med ett stort fat grönsaker och annat gott.
