Chips med brynt smör, smetana, rom och citrondressad gurka
Foto: Köket.se
Chips med brynt smör, smetana, rom och citrondressad gurka
8 ingredienser
25 min
Här är en extra lyxig variant på klassikern! Chips toppas med brynt smör, smetana, rom, schalottenlök, citrondressad gurka och dill.
Ingredienser
förrättsportioner
förrättsportioner- 1 förp chips
- 25 g smör
- 2 schalottenlökar
- 0,5 gurka
- 0,5 citron, saft och skal
- 1 dl smetana
- 50 g rom (stenbitsrom eller löjrom)
- dill
Gör så här
- Bryn smöret och ställ åt sidan.
- Skala och skär schalottenlöken i tunna fina skivor, gärna på mandolin. Lägg löken i en skål med kallt vatten under tiden du gör resten.
- Dra bort kärnorna på gurkan och tärna sedan gurkan i små kuber. Blanda med citronzest och några droppar citronsaft.
- Lägg upp chipsen på fat och lägg över löken, citrongurkan, rom och smetana. Toppa med några kvistar färsk dill och det brynta smöret.
