Billiga maten som kan göra dig rik
Med Åsas spartips kan man bli miljonär
Foto: Malin Grönborg
Författaren Åsa Axelsson från Umeå gick in i väggen och bestämde sig för att lämna ekorrhjulet. Hon gjorde upp med sin livsstil och började fundera över hur hon egentligen ville använda sin tid. Målet var inte att sluta arbeta – utan att jobba och leva på ett annat sätt.
I sin nya bok ”Matexperimentet” utmanar hon sig själv att försörja sin familj på fyra personer på en matbudget på högst tusen kronor i veckan. Samtidigt skulle maten vara näringsrik, god och miljövänlig.
Ribban låg alltså högt.
– Det gick faktiskt bättre än förväntat. Jag lyckades uppfylla alla tre kriterier, säger Åsa Axelsson och skrattar.
Foto: Åsa Axelsson och Malin Grönborg
Kolla dina kvitton
Matpriserna i Sverige har ökat kraftigt de senaste åren – med omkring 25 till 32 procent sedan början av 2022, enligt bland annat Matpriskollen. Konsumentverkets beräkningar visar att maten för en familj med två vuxna och två barn kan kosta runt 8 440 kronor i månaden, vilket motsvarar cirka 2 110 kronor i veckan.
Att som Åsa få ihop maten till sig själv, maken och två tonårsdöttrar för högst tusen kronor i veckan låter därför som en rejäl utmaning.
Så hur lyckades hon?
– Först och främst måste man kolla sina kvitton så man får en bild av vart pengarna faktiskt tar vägen, säger hon.
”Du kan bli miljonär”
Den som följer Åsas experiment kan spara uppemot 100 000 kronor om året – kanske ännu mer om man tidigare haft höga matkostnader. På tio år kan det handla om en miljon kronor.
– Man kan förstås använda pengarna till annat också. Till exempel körkort till barnen, liftkort på skidsemestern eller en buffert som gör att man kan ta tjänstledigt och studera. Kanske köpa ett litet torp.
Samtidigt betonar hon att alla förstås gör sina egna prioriteringar.
– Vi äter för att leva i vår familj. Men om mat är ens stora intresse är det såklart inget fel i att lägga sina pengar på det och njuta av det.
Foto: Malin Grönborg
Åsas bästa tips:
- Spara kvittona. Tråkigt – men nödvändigt. Först när du ser vad du faktiskt lägger pengarna på kan du börja spara.
- Laga mat från grunden. Skippa restaurangmat och halvfabrikat. Bara där kan många halvera sina kostnader.
- Sluta köpa dryck. Läsk, energidryck, saft och mineralvatten kostar mer än man tror. Spara det till en gång i veckan – till vardags duger kranvatten.
- Mindre kött. Kött, fisk och kyckling kan lätt dra iväg till tusen kronor i veckan. Byt ut mot bönor och linser – billigt, nyttigt och mättande.
- Tänk säsong. Frukt kan vara dyrt. Vitkål och svenska rotsaker är billigare och fulla av vitaminer. Morötter, potatis, rotselleri och palsternacka i ugnen – enkelt och riktigt gott.
