Krämig majssoppa med fetaost

koket.se
Krämig majssoppa med fetaost
Foto: TV4
zeina profilbild ny
zeina profilbild ny

Krämig majssoppa med fetaost

13 ingredienser

40 min

En krämig och god soppa där söt majs kompar fint mot salt fetaost. En familjefavorit som är busenkel att laga.

Ingredienser

portioner
  • 1 kg fryst majs
  • 1 rödlök
  • 1 röd paprika
  • 1 klyfta vitlök
  • ca 5 dl vatten
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 5 dl grädde
  • rapsolja, till stekning
  • salt
  • peppar

Till servering

  • 150 g fetaost, smulad
  • färsk persilja, finhackad
  • ev sriracha

Gör så här

  1. Dela, kärna ur och skär paprikan i mindre bitar. Skala och skär lök och vitlök i mindre bitar.
  2. Fräs paprika, lök och vitlök i olja i en gryta eller stor kastrull så att de blir lite mjuka.
  3. Tillsätt fryst majs, vatten och buljongtärningar. Låt småkoka ca 20 minuter.
  4. Tillsätt grädde och låt koka ca 10 minuter. Ta soppan från värmen. Mixa soppan slät med stavmixer. Låt koka ca 5 minuter.
  5. Smaka av med salt och peppar.
  6. Servera soppan toppad med smulad fetaost och finhackad persilja. Bjud med srirachasås till om du vill ha lite chilihetta.