Så skiljer du på de vanligaste kaffesorterna
Master baristan om capuccino, caffè latte, lat white, cortado och americano
Det är inte konstigt om du känner dig förvirrad eller överväldigad när du ska beställa kaffe. I dag finns det så många olika sorter att välja mellan. Baristan Alice Damgaard hjälper oss reda ut lite fakta om de vanligaste sorterna.
Något hon själv var svag för när hon först började dricka kaffe var frappe som är poppis att dricka om sommaren.
– Men då gick jag kanske i mellanstadiet. Frappe är en kyld kaffedryck med en massa sötning och is i, säger hon och skrattar.
I dag dricker Alice Damgaard främst bryggkaffe. På morgonen tar hon det gärna med en härlig nybakad fralla med ost, smör och gurka.
– Och eftermiddagskoppen tar jag gärna med något sött. En liten kaka eller en bit choklad. Det är tidpunkten som avgör vad jag vill ha till mitt kaffe – och även vilken typ av kaffe. I går var det otroligt fint väder och då tog jag en cold brew och en seg kolasnitt till. Det var helt otroligt!
Baristan om 10 olika slags kaffe:
- Caffè latte. Består av en dubbel espresso blandad med varm mjölk, toppad med lite mjölkskum. Caffè latte eller ”latte” som det ofta kallas serveras gärna i glas.
- Caffè macchiato. Består av en enkel espresso och en ”fläck” med varm eller kall mjölk. Serveras i en vanlig espressokopp eller litet glas.
- Cappuccino. Enkel espresso blandad med ångad mjölk och täckt med mjölkskum.
- Caffè americano. Det är en svagare variant på espressokaffe. Består av en dubbel shot espresso, utspädd med varmt vatten. Serveras i en cappucinokopp.
- Caffè mocha. Består av espresso, choklad och varm mjölk.
- Cold brew. Består av kallbryggt kaffe, där du helt enkelt låter det malda kaffet stå och dra i kallt vatten.
- Cortado. Består av 50 procent espresso och 50 procent skummad mjölk.
- Espresso. Består av en enkel eller dubbel ren espresso som alltså är kaffe bryggt enligt espressometoden.
- Flat white. Består av en dubbel espresso och lite mjölk och har en stark kaffesmak. Mjölken är tunt skummad och kaffet har knappt en skumkrona.
- Islatte. Som en kall caffè latte. Består av espressokaffe, mjölk och is.
- Latte macchiato. En mildare variant av caffè latte. Består av en enkel espresso bestående och ungefär 2 deciliter mjölk.
Fakta/ Alice Damgaard
- Ålder: 20
- Bor: Älvsjö
- Titel: Master Barista
- Favoritkaffe: Just nu dricker jag mest bryggkaffe. Inte det roligaste svaret, men man är ju ändå svensk. Varför krångla till det, typ. Sen när det blir varmare ute börjar man dricka lite iskaffe. Cold brew tycker jag är väldigt gott.
