Minimuffins med choklad - och kaffekräm

Name: Minimuffins med choklad - och kaffekräm
Total time: 30 min
Yield: 20 små muffins
Ingredients: Muffins; 1 ägg; 1 dl strösocker; 1,5 dl vetemjöl; 1 tsk vaniljsocker; 1 tsk bakpulver; 1-2 msk kakao; 0,5 dl smör; 0,5 dl mjölk; Choklad- och kaffekräm; 1 msk kaffe, starkt, kallt; 50 g smör, rumsvarmt; 2,5 dl florsocker; 0,5 dl kakao; 100 g färskost; 1 tsk vaniljsocker; blandade nötter, hackade som strössel

Foto: Köket.se

Minimuffins med choklad - och kaffekräm

Av: Köket.se

Från: Kökets box

15 ingredienser

30 m

Kaffe kan man baka så mycket gott med! Som denna fantastiskt goda kaffekräm att toppa muffins med. Det här receptet togs fram till en produkt i Kökets box.

Muffins/cupcakes

Ingredienser

små muffins

Muffins

1 ägg
1 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1-2 msk kakao
0,5 dl smör
0,5 dl mjölk

Choklad- och kaffekräm

1 msk kaffe, starkt, kallt
50 g smör, rumsvarmt
2,5 dl florsocker
0,5 dl kakao
100 g färskost
1 tsk vaniljsocker
blandade nötter, hackade som strössel

Gör så här

Vispa ihop ägg och socker, tillsätt smör och mjölk.
Rör ner de torra ingredienserna till en jämn smet och häll upp i små muffinsformar.
Grädda på ca 200 grader i ca 8-10 minuter.
Blanda alla ingredienser till toppingen. Ringla på krämen på de svalnade muffinsen och toppa med hackade nötter.