Minimuffins med choklad - och kaffekräm

73 röster
30 m
20 små muffins
Minimuffins med choklad - och kaffekräm
Foto: Köket.se

Kaffe kan man baka så mycket gott med! Som denna fantastiskt goda kaffekräm att toppa muffins med. Det här receptet togs fram till en produkt i Kökets box.

30 m
20 små muffins

Du behöver

Muffins

  • 1 ägg
  • 1 dl strösocker
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1-2 msk kakao
  • 0,5 dl smör
  • 0,5 dl mjölk

Choklad- och kaffekräm

  • 1 msk kaffe, starkt, kallt
  • 50 g smör, rumsvarmt
  • 2,5 dl florsocker
  • 0,5 dl kakao
  • 100 g färskost
  • 1 tsk vaniljsocker
  • blandade nötter, hackade som strössel

Gör så här

  1. Vispa ihop ägg och socker, tillsätt smör och mjölk.
  2. Rör ner de torra ingredienserna till en jämn smet och häll upp i små muffinsformar.
  3. Grädda på ca 200 grader i ca 8-10 minuter.
  4. Blanda alla ingredienser till toppingen. Ringla på krämen på de svalnade muffinsen och toppa med hackade nötter.
24 oktober 2017