Stefan Ekengren, Catarina König eller Jennie Walldén - från vilken kock hittar du din inspiration den här veckan? Planera en hel veckomeny från samma kock eller mixa och matcha ihop en perfekt kombination för just dig och din familj. 

Att ligga steget före och planera kommande veckas meny redan på helgen är ett vinnande koncept. På så vis kan du komma undan mycket billigare och spara både tid och pengar. Här tipsar vi om smarriga menyer från våra favoritkockar.

Krämig citronpasta

Kockarnas bästa veckomenyer

Lax som får gå långsamt i ugnen får en ljuvlig konsistens som bara smälter i munnen. I Jennies recept får den tillskott av en asiatisk glaze som blir pricken över i:et!

lågtempad lax med asiatisk glaze

Lågtempad lax med asiatisk glaze

Jennie Walldén 2016

Jennie Walldén

Asiatiska smaker

En rätt fylld med olika konsistenser och flera spännande nyanser av hetta. En traditionell asiatisk rätt som passar perfekt till vardagsmiddag. 

Tips! Det går bra att ersätt saké med torrt, vitt vin.

Mapo Tofu, Jennie Walldens recept

Mapo Tofu, Jennie Walldéns recept

Kökets middag

Det här en riktig favorit hemma hos Jennie. Tonkatsu - japansk schnitzel som serveras med Jennies specialsallad där spetskål, majonnäs och sesam möts i en fantastisk kombo.

Tonkatsu - japansk schnitzel med krämig kålsallad

Med färdiggrillad kyckling snor du ihop den här fräscha salladen med kyckling, jordnötter och avokado på nolltid. Perfekt en varm sommardag när middagen ska gå extra snabbt.

Snabblagad kycklingsallad med avokado och jordnötter

En matig och festlig sallad med marinerad och grillad entrêcote som har smaker från det koreanska köket. Bjud gärna på ett stort och djupt fat.

Koreansk sallad med grillad entrêcote

Koreansk steak sallad på grillad entrêcote

Receptet kommer från Jennie Walldéns bok "Wok, ris, nudlar". "Det är något magiskt med thaicurry. Kokosmjölken, de aromatiska kryddorna, syran, hettan och sötman – alla dessa komponenter som tillsammans blir så otroligt gott. Jag åt en magisk curry med räkor i Bangkok och jag försöker fort- farande efterlikna den – receptet nedan är det närmaste jag har kommit."

_TIPS! Köp endast viltfångade eller miljömärkta räkor! Om du vill lyxa till det ytterligare gör du denna rätt med svenska havskräftor. Det fungerar även med vanliga små räkor. Tänk då på att inte låta dem steka alls utan lägg dem i den heta oljan och dra av från värmen direkt._

röd thaicurry med heta räkor

Röd thaicurry med heta räkor

Wok, ris, nudlar

Festlig och lättlagad tartar på rå tonfisk som marineras i en marinad med japansk twist. Tartaren serveras på en bädd av skivad gurka och avokado.  

  
  

 ​Tips! Rätten passar fint att servera som förrätt och räcker då till fyra personer.

Tartar på tonfisk med avokado och gurka

Gillar du grekisk sallad måste du bara prova denna rätt. Fetaost paneras och steks riktigt frasig och serveras med vitlöksrostad potatis, krispiga grönsaker och klassisk tsatsiki.

Frasig fetaost med krossad vitlökspotatis

Grillade kycklingspett med koreanska smaker serverade tillsammans med en krispig och fräsch coleslaw i sesamdressing.

Tips! Det blir en stor sats av dressingen, det som blir över passar fint på en nudelsallad eller som spännande sås till grillat.

Koreanska kycklingspett med sesamdressad coleslaw

Smakrik kycklingrätt som kallas bang bang kyckling. Varför den heter så, jo det är för att man bankar filén så att den blir mör och trådig och därmed tar upp massor av smak från den goda såsen.  Tips! [Jennies recept på chiliolja hittar du här >>](https://www.koket.se/kramiga-chili-och-jordnotsnudlar)

Jennies bang bang kyckling

Det här är en favoriträtt hemma hos Jennie som hela familjen slukar. Prova du också!

Wokad biff med broccoli

Risotto på Jennies vis med massor av smak från kantareller och dill toppad med en brynt smör med sötmandel. Och kom ihåg att det är rörandet och en jämn tillförsel av buljong som är hemligheten bakom en riktigt god och krämig risotto.

Risotto med kantareller och brynt mandelsmör

En lite hetare variant på klassikern tuna melt - frasigt stekt bröd fylld med krämig tonfiskröra och smältande god ost. Till serveras en fräsch sallad med asiatisk dressing.

het tuna melt

Het tuna melt

En rikitgt lättlagad middagsrätt som kommer att göra succé. Bitar av lax läggs i en ugnsform och täcks av en krämig sås gjord på crème fraîche, sweet chili, lime och vitlök. Bjud med råstekt broccoli och nykokt ris!

Lax i ugn med krämig sweet chilisås

En oklassisk spaghetti med köttfärssås som efter att du lagat den med stor sannolikhet kommer bli en ny klassiker att lägga till listan av goda recept. Köttfärssåsen får här smak av soja, ingefära, sesam och ostronsås. Krämigheten kommer från crème fraiche och allt bjuds med vetenudlar.

Nudlar med krämig asiatisk köttfärssås

En blixtsnabb plåtpizza för hela familjen! Degen behöver varken knådas länge eller jäsa och tomatsåsen rör du enkelt ihop av osötad ketchup, vitlök och oregano. Toppa med det du gillar.

Snabb plåtpizza med het salami och falsk ”burrata”

Klassisk saffransdoftande fisksoppa med blandad fisk, räkor, vitt vin och fänkål. Serveras med en klick vitlöksaioli.

**Tips!** Soppan smakar extra gott om du använder [hemgjord fiskbuljong.](/hemgjord-fiskbuljong-se-gor)

Gräddig fisksoppa med räkor och saffran

Rispappersrullar fyllda med kyckling och massor av färgglada krispiga grönsaker. Till det bjuds inte bara en dippsås utan hela tre. Supersmarrigt!

Sommarrullar med tre dippsåser

En lyxigt god köttfärssås där fläskfärs tillsammans med svamp, vitlök, grädde och timjan blir en oemotståndligt god och perfekt bjudpasta.

Pappardelle med tryffeldoftande vit köttfärssås

Jennie recept på hur du gör sushi nigiri från grunden - alltifrån hur du smaksätter riset till hur du formar kuddarna och lägger på lax och avokado. Lite pyssligt men inte alls så svårt som man kan tro.

Hemgjord sushi - Jennie Walldéns recept

Jennie bjuder på en riktigt härlig middag som passar lika bra till vardag som fest. Minutfiléer av kyckling paneras i panko och steks frasiga, till dem serveras en krämig coleslawvariant med kimchi. Magiska smakkombinationer som du kommer vilja äta igen och igen och igen.

torikatsu med kimchislaw

Torikatsu - krispig kyckling med kimchislaw

Street food "thai style" i form av en pad thai med räkor, en riktig take away-favorit. Här visar Jennie hur du lyckas med rätten i hemmaköket.

Pad thai med räkor

En enkel klassiker som funkar perfekt för hela familjen. Kyckling, cashewnötter och vitlök utgör grunden i denna härliga måltid.

kyckling cashew, jennies recept

Kyckling cashew, Jennie Walldéns recept

Jennies smarriga favoriter

En rätt som alltid tas emot med jubel hemma i Catarinas familj. Servera gratängen med nykokt ris och en god grönsallad med härlig dressing av mangovinäger och olivolja. Så gott!

Krämig sweet chilikyckling med ris

Catarina König

Fiskgratäng på klassiskt vis med spritsat duchessemos, dillsås och räkor. En perfekt helgmiddag att servera med en god sallad till.

Catarinas lyxiga fiskgratäng

En svårslagen och riktigt god middagsrätt som går snabbt och lätt att laga, dessutom passar den perfekt i matlådan. 

Vegostroganoff med halloumi

_En smakbomb till sallad som faller de flesta i smaken. Lätt att göra till många, och lika uppskattad varje gång._

asiatisk nudelsallad catarina könig

Asiatisk nudelsallad

Mat med guldkant

Underbart god och lättlagad helgmiddag - färsk pasta blandas med lövbiff och en gräddig sås med svamp, paprika och cognac.

Krämig pasta med lövbiff och champinjoner

Läcker kycklingpaj med paprika, lagrad ost och vitlök. Bjud den gärna med en fräsch grönsallad dressad med syrlig vinägrett.

Kycklingpaj med bacon och fetaost

En utmärkt bjudrätt som går enkelt att förbereda och som sköter sig själv i ugnen. En gratäng med köttfärs, vitt vin, lök och potatis- svårare än så behöver det inte vara.

Köttfärsgratäng med potatis och vitt vin König

Köttfärsgratäng med potatis och vitt vin

Torsk blir frasigt god när den paneras i det asiatiska ströbrödet panko. Servera med en enkel och god remouladsås samt nykokt potatis, gärna vänd i smält smör.

Pankopanerad torsk med remouladsås

En svårslagen pasta som passar alla dagar i veckan - en krämig och god pasta Alfredo med kyckling, vitlök och grädde.

Pasta Alfredo med kyckling

Sväng ihop en krämig vardagsgryta med snabblagad lövbiff, sweet chilisås och grädde med Catarinas succérecept. En riktigt favorit som fungerar både till vardags och till fest.

Krämig lövbiffsgryta med sweet chili och ris

En vardagsrätt som snabbt kommer att slukas av hela familjen när den ställs på middagsbordet. Lättlagat, krämigt och väldigt gott!

Broccoli- och blomkålsgratäng med knaperstekt bacon

En lyxigt läcker soppa på ugnsrostade tomter serverad med ett fantastiskt krispigt vitlöksbröd. Tips! Det går också bra att använda konserverade körsbärstomater, rosta i ugn på samma sätt som om du använder färska tomater.

Rostad tomatsoppa med vitlöksbröd

En krämig och slät soppa på morötter toppad med en syrlig limeyoghurt serverad med cheddarostfyllda smördegsstänger.  När du rostar morötterna  koncentreras smakerna och soppan får en djupare smak.

Rostad morotssoppa med frasiga oststänger

Familjevänlig och riktigt god vardagsmiddag. Lätt att laga och perfekt i matlådan. Bjud gärna gratängen med en god sallad!

Pastagratäng med köttfärs och mozzarella

Favoritsalladen där den underbart goda dressingen spelar huvudrollen. Här har Catarina lagt till handskalade räkor, dillkrutonger och tomater för att göra salladen till en riktig lyxsallad.

Caesarsallad med räkor och krispiga krutonger

Frasigt smördegsflarn med citronkräm, färskpotatis och varmrökt lax som du gör på nästan ingen tid alls. Toppa med rom för extra lyx.  God att servera varm, ljummen eller till och med kall. Perfekt som picknickmat eller på buffén. Tips! Salladslöken går fint att byta mot picklad rödlök.

Smördegsflarn med lax, potatis och citronkräm

Underbart god bjudmiddag som är riktigt enkel att laga. Perfekt stekt lax serveras med ljummen potatis vänd i smält smör, dill och färskriven pepparrot samt en kall romsås.

Stekt lax med dill- och pepparrotsslungad potatis och romsås

Laga Catarinas lyxiga tacos med ryggbiff, hemgjord pico de gallo salsa, snabb avokadokräm och sötstark majonnäs och vi lovar att du har en ny tacomiddag att lägga till listan över favoriter att laga igen och igen.

Bifftaco med pico de gallo och sambal badjak-majonnäs

En riktig lyxpasta extra allt som får middagsgästerna att jubla av lycka. Vi lovar att detta kommer bli en favorit att lägga till favoritsamlingen av goda recept

Lyxig oxfilépasta

Hemgjord svampravioli med riktigt lyxiga tillbehör. Den här rätten kräver lite tid och kärlek men det är väl värt besväret!

Svampravioli med krämig vitvinssås, rostade pinjenötter, ruccola och svart tryffel

Nyhetsmorgon logo

Nyhetsmorgon

En frasigt stekt kycklingschnitzel serverad med ett fluffigt och luftigt vispat kryddsmör med vitlök, chili, timjan och persilja och hemgjorda pommes i ugnen. En lyxig rätt som passar fint som bjudmiddag!

Krispig kycklingschnitzel med vispat örtsmör och pommes

Ett väldigt lättlagat recept med fantastiska smaker - rödingfiléer bakas i ugn och serveras med kall romsås och ett stomp på potatis smaksatt med pepparrot och gräslök. 

Röding med romsås och potatisstomp

En värmande klassiker från det franska köket. Soppan går fint att laga i god tid för att sen gratineras med bröd och ost precis före servering. Välj gärna en smakrik ost som cheddar eller gruyère till gratineringen.  

Gratinerad fransk löksoppa

K﻿rispigt stekt färsk jalapeño, rostad lök och färs på nymalen högrev är några av komponenterna som gör denna burgare något utöver det vanliga.

Catarinas bästa burgare

Catarina Königs lyxiga veckomeny

Lyxig och otroligt god laxrätt där det är den hemslagna såsen hollandaise som verkligen tillför det där lilla extra.

Grillad lax med sparris och gräslökshollandaise

Tom Sjöstedt 2016

Tom Sjöstedt

Jakten på världens bästa hamburgare är ständigt pågående. Enligt Tom Sjöstedt kan du avsluta den, för den är en myt! Men vi vågar lova att denna burgare kommer så nära som det går, och att den inte kommer göra dig besviken.

Världens bästa burgare

Världens näst bästa burgare

Riktigt härlig sommarsallad som du fixar på 20 minuter. Perfekt att ta med sig på picknicken eller göra en stor sats av och duka upp på buffén.

Italiensk pastasallad med soltorkade tomater

Tom Sjöstedts recept på hur du gör hans personliga favoriträtt, kebabrulle, i hemmaköket. Serveras på klassiskt vis med röd och vit sås.

Hemgjord kebabrulle med röd och vit sås

Krämigt, hett, snabblagat och underbart gott  - den rätten med nudlar i kokosmjölk och röd curry med krispiga grönsaker och räkor har allt man kan önska sig.

Krämiga nudlar med räkor, röd curry och kokosmjölk NY

Krämiga nudlar med räkor, röd curry och kokosmjölk

Tom Sjöstedt lagar en rekordsnabb och barnvänlig falukorvsgryta där rivna grönsaker är "gömda" i en krämig och gräddig sås.

Krämig falukorvsgryta med pasta

Barnfavoriten fiskpinnar gör du lätt själv med Tom Sjöstedts enkla recept. Det asiatiska ströbrödet panko gör dem extra frasiga. Serverad med potatismos och gurka med sting i blir det här en ny familjefavorit.

Tips! Gör gärna den picklade gurkan dagen före.

Hemgjorda fiskpinnar med mos och jalapeñopicklad gurka

Alla kockar har sitt eget recept på klassikerna spaghetti och köttfärssås. Så här gör Tom Sjöstedt sin bästa variant - med grädde, vitt vin och champinjoner.

Tom Sjöstedts bästa köttfärssås

En lyxig och lättlagad rätt med matjessill som passar lika fint att duka upp på midsommarbuffén som att servera till sommarlunchen. Se klippet där Tom berättar och visar hur du gör att lägga upp sillen extra snyggt.

  

Tom tipsar att den picklade löken med pepparrot som blir över passar fint att servera till t ex varmrökt lax.

Matjessill med äggkräm och löjrom

Toms lite lyxigare variant av favoriten korv stroganoff. I stället för ris till blir det bulgur med fräst lök och själva stroganoffen får sting från färsk pepparrot.

Korv stroganoff med pepparrot

Somrig och lättlagad sallad. Pricken över i blir den goda nobisdressingen. Den görs som en majonnäs, men i stället för äggulor är basen ägg som kokat i 3 minuter - det ger en lite fluffigare konsistens.

Laxsallad med färskpotatis och nobisdressing

Tom Sjöstedts recept på laxpudding är med extra mycket mjukstekt lök i, det ger en fin rundhet och sötma till laxpuddingen. 

Tips! Köp gärna lättrimmad lax eller rimma den lätt över natten. Rimningen gör fisken fastare i konsistensen.

Laxpudding med brynt smor och citron

Laxpudding med brynt smör och citron

Korv med stuvade makaroner blir här en lyxig vardagsmiddag när stuvningen smaksätts med parmesan och falukorven byts mot en smakrik salsicciakorv.

Parmesanstuvade makaroner med salsiccia

Pankopanerade kycklingbiffar med chili, citrongräs och sesam. Serveras med kålsallad, sesamdressing och syrlig limeyoghurt. Fräsch rätt med härliga smaker.

Frasiga kycklingbiffar med asiatisk råkostsallad

Tom Sjöstedts kroppkakor görs på kokt potatis och fylls med rimmat sidfläsk, lök och kryddpeppar. Servera med rårörda lingon, ovispad grädde och brynt smör.

Kroppkakor med lingon och brynt smör

Klassisk pannbiff serverad med stekt löksky och potatisstomp med gräddfil och gräslök. En riktigt härlig smakkombination.

Pannbiff med löksky och mosad potatis

Lyxig middag med ugnsbakad röding, kokt vit sparris och hemslagen hollandaise. Recept signerat stjärnkocken Tom Sjöstedt!

Röding med vit sparris och hollandaisesås

Tom pimpar vardagstacon och kryddar färsen med en egen kryddblandning. Tacofärsen serveras i mjuka tortillabröd tillsammans med avokado, en lätt rökig och chilikryddad tomatsalsa samt crème fraiche.

Taco med hemgjord tacokrydda och tomatsalsa

Ta klassikern potatis- och purjolökssoppa till nya nivåer! Tom Sjöstedt gör sin variant på mandelpotatis och serveras med både smörkokt och bränd purjolök.

Det finns risker med att äta bränd mat, i denna rätt är mängden väldigt liten, men om du vill går det självklart bra att utesluta den brända purjolöken. Läs mer om akrylamid på [Livsmedelsverket](https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/oonskade-amnen/akrylamid).

**Tips!** Strimla upp purjolöken som blir över, frys in och använd i en annan rätt.

Mandelpotatissoppa med smörkokt och bränd purjolök

Smörstekt lax som serveras med snabb örtsås och potatis slungad med citron och honung. Om du har färdigkokt potatis tar denna goda rätt max 20 minuter att laga!

Stekt lax med kryddig örtsås samt citron- och honungsslungad potatis

Kycklingrullader som fylls med sidfläsk och tillagas i gräddsås med vitt vin och basilika. Servera med klyftpotatis och parmesan.

Kycklingrullader med sidfläsk, parmesan och basilika

Tom Sjöstedts förenklade variant på förrätten han bjöd på vid nobelfesten 2017. En vegetarisk rätt med rostad spetskålsbuljong, krämig jordärtskockspuré, "kålrabbiblommor" och frasiga chips på jordärtskocka och grönkål.

Toms gröna nobelmiddag

Vitlöks- och timjandoftande kycklingröst med krispigt skinn serverad med en krämig stuvning på rotselleri och krispiga hasselnötter. En riktigt lyckad och lättlagad festrätt.

Tips! Äggvitan runt hasselnötterna gör att de blir riktigt krispiga. Libbstickan går bra att ersätta med bladpersilja.

Stekt kyckling med lättstuvad rotselleri och saltrostade hasselnötter

Mackornas macka Club sandwich i Tom Sjöstedts tappning är en riktig höjdare. Mellan frasiga surdegsbröd varvas stekt kyckling, hemgjord dijonnaise, knaprigt bacon och krispiga grönsaker.

Kockarnas bästa veckomenyer

Jennies smarriga favoriter

Catarina Königs lyxiga veckomeny

Toms trevliga meny