Jureskog: Skippa grönsakerna ikväll

I veckans avsnitt får deltagarna laga sin bästa vardagsrätt – utan köksknivar. De fyra som imponerade minst på juryn får göra upp i elimineringen där det ska grillas kött.

Johan Jureskog gör storstilad entré iförd krona och mantel och presenterar sig kort och gott som: ”Köttkungen”.

– Vill du ha kött då har du kommit rätt, säger han i programmet.

Framför honom ligger flera olika styckdetaljer. Men det finns bara en av varje. Ett tombolahjul avgör i vilken turodrning de tävlande som får välja köttbit. Den som snurras fram sist får ta något av det som finns kvar.

Först in till Köttkungen är Camilla Läckberg. Hon överraskar direkt genom att välja njurtapp

– Jag trodde njurtapp var någon form av sjukdom, säger hon senare i programmet.

Johan blir förvånad men passar på att ge en snabb köttlektion. Njurtappen, eller ”slaktarens hemlighet”, är en av djurets möraste muskler och var förr den detalj slaktaren själv tog med sig hem till familjen.

När köttbitarna är utdelade tänds grillarna i mästerkocksköket.

Linda Lindorff har valt picanha och bestämmer sig direkt för att hålla det enkelt.

– Jag ska göra en chimichurri. That’s it.

Camilla Läckberg tänker tvärtom. Hon vill bygga upp en hel grillbuffé med grönsaker, majs, sötpotatis och flera tillbehör.

Johan Jureskogs viktigaste råd till deltagarna är att låta köttet vara huvudpersonen. När juryn går runt bland grillarna märks de tävlandes oro. Camilla försöker lista ut hur länge njurtappen ska grillas. Clara Peters Bastin bekymrar sig över att flanksteken fortfarande är för rå och David Lindgren kämpar med sin entrecôte.

Själv står Jureskog lugnt vid sidan av och konstaterar att det är lätt att glömma bort det viktigaste. Och när provsmakningen börjar får han rätt.

Flera av deltagarna får höra att de gjort för mycket runt köttet.

David Lindgren har byggt upp en hel grillbuffé.

– Jag tycker att köttet hamnar lite i skymundan, säger Thomas Sjögren.

Camilla får beröm för modet att välja njurtappen, men juryn tycker att den är lite väl rå.

I stället är det Linda Lindorff som går hem hos både juryn och köttkungen.

Hon serverar picanha och chimichurri.

– Jag tycker att det här är helt perfekt, säger Johan Jureskog.

Juryn håller med.

– Godast i dag, konstaterar Niklas Ekstedt.

Linda höll det enkelt, precis som Jureskog sa och lät köttet tala för sig själv. Och det visade sig räcka hela vägen.