Wrap

1. 
   Blanda vetemjöl, vatten, rapsolja och salt till en klibbig deg.
2. 
   Lägg degen på en ren arbetsbänk och knåda i 3–5 minuter, tills den är smidig och elastisk.
3. 
   Tillsätt smöret i tärningar och arbeta in det i degen. Vik och knåda degen några gånger tills smöret är jämnt fördelat.
4. 
   Täck degen med plastfolie och låt vila i cirka 20 minuter.

Sumaklök

1. 
   Skiva rödlöken tunt och lägg i en skål.
2. 
   Tillsätt sumak, torkad mynta, limesaft, salt och grovhackad persilja. Blanda och låt stå medan resten förbereds.

Tzatziki

1. 
   Riv gurkan grovt och krama ur så mycket vätska som möjligt.
2. 
   Riv vitlöken och grovhacka myntan.
3. 
   Blanda gurka, vitlök och mynta med yoghurten. Smaka av med salt och låt stå i kylen fram till servering.

Sallad

1. 
   Grovhacka hjärtsalladen och lägg i ett isbad så att den blir riktigt krispig.
2. 
   Låt salladen rinna av ordentligt före servering.

Kebabkrydda

1. 
   Blanda spiskummin, lökpulver, koriander, vitlökspulver, paprikapulver, cayennepeppar och salt.

Falukorv

1. 
   Dela falukorven på längden. Hyvla den grovt med en osthyvel så att bitarna får en kebabliknande form.
2. 
   Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna. Lägg i korven och krydda med önskad mängd kebabkrydda.
3. 
   Stek på hög värme tills korven är genomstekt och vissa bitar har fått krispiga kanter.

Montering

1. 
   Dela degen i två delar och kavla ut tunt till önskad storlek.
2. 
   Stek bröden i neutral olja på medelhög värme tills de fått fin färg på båda sidor. Pensla med lite smält smör och håll bröden täckta så att de inte torkar.
3. 
   Lägg ett bröd på ett ark bakplåtspapper. Fyll med krispig sallad, sumaklök och kebabkorv.
4. 
   Rulla ihop till en wrap och servera med en generös mängd tzatziki och feferoni.