Thailändsk falukorv
NYHET
Foto: TV4
Thailändsk falukorv
21 ingredienser
Frasig falukorv möter thailändska smaker i den här lite oväntade vardagsfavoriten. Krispig pankopanerad falukorv serveras i salladsblad med syrlig och salt thaidippsås, chili, koriander och valfria toppings. Enkelt, kul och riktigt gott!
Ingredienser
4 portioner
4 portionerFalukorv
- 1 falukorv (hel ring)
- vetemjöl
- 2 ägg
- pankoströbröd
- rapsolja, till stekning
- salt
- svartpeppar
Thaidippsås
- 1 dl fisksås
- 1 dl limesaft, färskpressad
- 1 röd chilifrukt
- 1 grön chilifrukt
- 2-4 msk strösocker
- 1 kruka färsk koriander
Till servering
- 1 romansallad
Toppingförslag
- färsk koriander
- färsk koriander
- röd chilifrukt
- rostad lök
- jordnötter, hackade
- kål, strimlad
- limeklyfta
Gör så här
Falukorv
- Skär falukorven i stavar. Blanda vetemjöl med salt och peppar. Vänd falukorvsstavarna först i mjölet, sedan i uppvispat ägg och sist i panko.
- Hetta upp generöst med rapsolja i en stekpanna. Stek falukorvsstavarna tills de är gyllenbruna och frasiga runt om. Låt rinna av på hushållspapper.
Thaidippsås
- Blanda fisksås, limejuice och strösocker. Börja med 2 matskedar socker och tillsätt mer efter smak. Skiva chilin tunt och blanda ner tillsammans med grovhackad koriander. Låt såsen stå och dra en stund.
Servering
- Plocka loss hela romansalladsblad och lägg upp tillsammans med falukorv, dippsås och valfria toppings. Lägg en falukorvsstav i ett salladsblad, toppa med exempelvis koriander, chili, rostad lök, jordnötter och strimlad kål. Pressa över lite lime, vik ihop till en rulle och doppa i thaidippsåsen.
