3 tips när du ska grilla halloumi

• Dela halloumin på längden i det naturliga "vecket" som finns på osten (istället för att skiva tvärs över) så får du två platta bitar som håller ihop fint på grillen. Det finns även gott om specialvarianter i butik där osten formats som burgare eller är speciellt framtagna för grillning.  
• Kombinera gärna med något som balanserar det salta i osten, vattenmelon till exempel är en hit! 
• Förbered tillbehören och servera halloumi helt nygrillad! Osten blir lite gnisslig och seg efter ett tag och är som godast varm och krispig. Mmm...