Grillad halloumi med oliv- och tomatsallad
Foto: TV4
Grillad halloumi med oliv- och tomatsallad
14 ingredienser
20 m
Sallad med grillad halloumi, tomater, gurka och oliver. Serveras med krämig tzatziki.
Se Jennie Walldén laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g halloumiost
- 6 tomater (stora)
- 1,5 dl kalamataoliver
- 1 rödlök, i tunna ringar
- 1 gurka
- 1 cosmopolitansallad
- 1 msk rödvinsvinäger
- 0,5 dl olivolja
- 3 dl turkisk yoghurt (eller grekisk)
- 0,5 gurka
- 1 klyfta vitlök
- salt
- peppar
- olivolja
Gör så här
- Börja med att riva 0,5 gurka. Lägg på en tallrik och salta. Låt stå och dra i 10 minuter, krama sen ur vattnet ur gurkan. Blanda med yoghurt och riv ner vitlöksklyftan samt olivolja. Smaka av med salt och peppar.
- Skär salladen till munsstora bitar. Lägg i en stor salladsskål. Skär tomaterna i ojämna klyftor. Skala 1 gurka och klyv på längden. Kärna ur genom att dra en sked längs med kärnorna. Skär gurkan i stora tärningar. Lägg gurka och tomater i salladsskålen med rödlöksringar. Droppa över vinäger och olivolja, salta och peppra och vänd runt salladen försiktigt. Strö oliver över.
- Dela halloumin i 1 cm bitar. Pensla med olivolja och grilla sen över hög värme i ca 0,5-1 minut per sida. Servera genast med salladen och tzatzikin!
