Grillade grönsaksspett med halloumi och fuskig bearnaisesås

Name: Grillade grönsaksspett med halloumi och fuskig bearnaisesås
Total time: 45 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 800 g färskpotatis; 1 gul lök; 2 msk smör; 1 kruka dragon; 0,5 kruka persilja; 200 g färskost; 1 msk vinäger; 1 zucchini; 2 förp halloumiost; 2 röda paprikor; 10 champinjoner; 2 rödlökar; 3 msk rapsolja; 1 tsk torkad rosmarin; 1 tsk dijonsenap; 1 förp salladsmix; salt; peppar

POPULÄRT

Grillade grönsaksspett med fuskig bearnaisesås

Foto: Tv4

Grillade grönsaksspett med halloumi och fuskig bearnaisesås

Av: Siri Barje

Från: Kökets middag

18 ingredienser

45 min

Somrig rätt med grillade halloumi- och grönsaksspett och kokt färskpotatis. Till serveras en snabblagad och supergod variant på den klassiska bearnaisesåsen.

Tips! Kom ihåg att lägga grillspetten i blöt innan du trär upp grönsakerna så att inte spetten tar eld när de läggs på grillen. Skär grönsakerna och halloumi i jämnstora bitar så blir det lättare att grilla spetten.

Grilla Spett Svamp Vardagsmiddag Vegetariskt

Välj rätt vego

Se Siri Barje laga receptet

Ingredienser

800 g färskpotatis
1 gul lök
2 msk smör
1 kruka dragon
0,5 kruka persilja
200 g färskost
1 msk vinäger
1 zucchini
2 förp halloumiost
2 röda paprikor
10 champinjoner
2 rödlökar
3 msk rapsolja
1 tsk torkad rosmarin
1 tsk dijonsenap
1 förp salladsmix
salt
peppar

Gör så här

Börja med att koka potatisen.
Fortsätt med beakrämen. Hacka löken fint och stek den genomskinlig i smöret och låt svalna.
Finhacka dragon och persilja. Blanda örter, lök, salt, peppar och vinäger med färskosten. Ställ kallt fram till servering.
Skär zucchini, halloumi och paprika i kuber. Dela champinjonerna. Skala och skär rödlöken i klyftor.
Varva grönsaker och halloumi på grillspett. Ta två träpinnar till varje spett så snurrar inte grönsakerna runt.
Vispa ihop rapsolja, rosmarin och dijonsenap. Pensla spetten med blandningen. Grilla spetten tills de har fått fin färg.
Servera grillspetten med potatis, beakräm och gärna en sallad.