Halloumi med chimichurri

Name: Halloumi med chimichurri
Total time: PT1.5H
Yield: 4 null
Ingredients: 500 g halloumiost; Chimichurri; 1 kruka basilika, finhackad; 1 knippe färsk bladpersilja, finhackad; 1 kruka färsk koriander, finhackad; 1 klyfta vitlök, pressad; 1 citron, rivet skal och saft; 1 röd chilifrukt, urkärnad och finhackad; 1 msk vinäger; 2 msk olivolja; 1 tsk honung; salt; svartpeppar, nymalen; Garnering; hel spiskummin, rostade; jalapeño

Foto: Eva Hildèn

Halloumi med chimichurri

Av: Lena Söderström

Från: Det godaste till grillat

14 ingredienser

1.5 h

Halloumi 2.0 med smakrik chimichurri och jalapeños. Denna rätt passar lika bra som tillbehör på grillbuffén som att ha huvudrollen på tallriken. Ett helt perfekt sommarrecept!

Tillbehör Förrätter Halloumi Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

500 g halloumiost

Chimichurri

1 kruka basilika, finhackad
1 knippe färsk bladpersilja, finhackad
1 kruka färsk koriander, finhackad
1 klyfta vitlök, pressad
1 citron, rivet skal och saft
1 röd chilifrukt, urkärnad och finhackad
1 msk vinäger
2 msk olivolja
1 tsk honung
salt
svartpeppar, nymalen

Garnering

hel spiskummin, rostade
jalapeño

Gör så här

Chimichurri
Blanda alla ingredienser i en bunke.
Halloumi
Skär osten i ca 1.5 cm tjocka skivor. Lägg osten i en fyrkantig skål eller burk och ringla över hälften av chimichurrin. Täck med plastfolie och låt marinera i kylskåp ca 1 timme.
Grilla osten i grillstekpanna ca 3 minuter på varje sida.
Lägg osten på ett fat, ringla över resten av chimichurrin.
Garnera med spiskumminfrön och jalapeño.