Barnfamiljens topp 10-recept

Vad ska vi ha till middag? Vardagarna går fort och vardagsmiddagen ska helst gå lika fort, och dessutom vara enkel att laga. Det är många saker den ultimata vardagsmaten ska uppfylla hos en barnfamilj. Men oftast är det de enklaste rätterna som är mest populära hos barnen.
Här är Kökets topp 10 lista!

1. Spagetti och köttfärssås –familjens favoritmiddag

Foto: TV4

Ett klassiskt vardagsrecept som är den mest populära middagen bland barn och barnfamiljer. Den är snabblagad och går enkelt att göra vegetarisk med vegofärs. En rätt och recept som verkligen är värd sin första plats!

RECEPT:

Testa Jennie Walldén och Tommy Myllymäkis enkla recept på köttfärssås >>

VEGO TIPS:

Byt ut köttfärsen mot vegofärs och laga en snabb och god vegetarisk köttfärssås >>

Sponsrat innehåll

2. Kyckling – går att variera i det oändliga

Stek kycklingfiléer från frysen eller köp med en färdiggrillad kyckling hem från affären, tillaga med lite grädde, smör och makaroner - och vips har du den godaste Kyckling Alfredo pastagratäng!

RECEPT:

På 30 minuter lagar du en himmelsk pastagratäng med kyckling>>

VEGO TIPS:

Vill du göra den vegetarisk kan du byta kycklingfilerna mot tofu, halloumi eller färdiga vegetariska filéer från butiken.

Byt kycklingen mot quornfiléer så kan du göra en lättlagad vegetarisk ”kycklingrätt” på bara 4 ingredienser >>

3. Köttbullar med tillbehör –barnfamiljens vardagsräddare

Köttbullar med potatismos och gräddig löksås

Foto: TV4

Det finns många recept och kombinationer med köttbullar. Du kan göra snabbvarianten med att köpa färdiga köttbullar och koka upp snabbmakaroner. Men du kan även göra hemgjorda köttbullar, frysa in och sen snabbt tina till vardagsmiddagen.

Tillbehör så som makaroner är enkelt och snabblagat medan hemgjord potatismos tar lite längre tid. Välj efter hur mycket tid och ork du har för dagen! Vill ni äta lite grönare kan du enkelt laga eller köpa vegetariska bullar men låta tillbehören vara dem samma.

RECEPT:

Se hur du gör 130 hemgjorda köttbullar på 30 minuter >>

VEGO TIPS:
Byt färsen mot vegofärs i de vanliga recepten eller laga

vegetariska köttbullar på nötmjöl och bönor >>

4. Fisk –snabb, enkel och bra vardagsmiddag

Foto: Fredrik Sandin Carlsson

Med fisk i frysen kan du enkelt och snabbt laga olika fiskrätter i ugnen som blir omtyckta av barnen. Servera fiskrätterna med potatis eller mos, lite tinade ärtor och morötter. Fiskpinnar är även en supersnabb klassiker som är omtyckt av barnfamiljerna. Eller gör en enkel och snabb allt-i-ett gratäng med torsk!

RECEPT:

Kokt torsk med krämig äggsås är en klassiker som barnen älskar >>

VEGO TIPS:
Byt ut fisken i de klassiska husmansrätterna mot zucchinifisk eller mannagrynsfisk >>.

5. Pastarätter –recept för snabblagade och varierade rätter

Foto: Barilla

Pasta carbonara på 15 minuter, 5-minuters lasagne, spaghetti med tomatsås på 10 minuter, one pot pasta med kyckling, lättlagad makaronipudding, stressfri vegansk pasta, krämig laxpasta på 15 minuter. Jag tror du förstår varför pasta kommer på en stark femte plats!

RECEPT:

På 20 minuter lagar du enkelt den här vardagsfavoriten med spaghetti och krämig skinksås som barnen älskar >>

Receptet på mammas goda spagettigratäng är även ett säkert kort för vardagsmiddagen >>

VEGO TIPS:
Det finns massor av enkla och snabblagade vegetariska recept med pasta!

Testa till exempel det här 20-minuters receptet på en krämig pasta med ärtor och broccoli >>

6. Korvstroganoff –klassisk husmanskost som barnen älskar

Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Korv, lök, grädde och någon form av smaksättning är allt du behöver! Koka lite ris till och middagen är klar på 15 minuter. Smaksätt grytan med vad du har hemma, exempelvis tomatpuré, ketchup, krossade tomater, torkade örter, färska örter eller kanske lite senap. Detta är en rätt som inte kan slå fel i sin enkelhet och som dessutom är lätt att göra vegetarisk genom att byta korven mot exempelvis halloumi.

RECEPT:

Receptet på den bästa korvstroganoffen tar bara 15 minuter att laga och älskas av hela familjen >>

VEGO TIPS:

Byt ut köttet mot halloumi och gör vår populära halloumi stroganoff >>

Du kan även byta ut korven mot quornstrimlor som i det här receptet >>

7. Lax –goda och snabblagade recept till vardagen

Foto: Helene Toresdotter

Lax går snabbt att laga och det finns många enkla recept som både blir nyttiga och goda. Med få och enkla ingredienser kan du lätt laga en middag bestående av stekt lax, curryris och grönsaker, gratinerad lax med en enkel sås på köpt majonäs, cremé fraiche och örter, lättlagade laxbiffar med potatis och sås, snabb och enkel laxsoppa med kokosmjölk, pasta med krämig laxsås, gravad lax med pasta och pesto på 15 minuter, mild och krämig laxbolognese, 20-minuters laxgryta med spenat och ris eller kanske en supersnabb middag med varmrökt lax och tillbehör?

Se efter vad du har för grönsaker i frysen och om du har potatis, pasta eller ris hemma. Sen kan du lätt laga ihop en laxrätt som passar perfekt för vardagsmiddagen.

RECEPT:

Snabblagad laxgryta med curry >>

VEGO TIPS:
Du kan enkelt göra en vegetarisk version av middagen genom att tillaga vegetariska filéer eller bitar med samma tillbehör och såser som de klassiska recepten.

8. Vegetariskt –lättlagade versioner av favoritrecepten

Foto: Stephanie Bjelkstam

Det är enkelt att få barnen att äta och gilla vegetarisk mat om man tar det stegvis. Börja med att byta ut färsen mot vegofärs i köttfärssåsen, köttbullarna, lasagnen , ja i allt med färs. Du kan även testa att byta korven i deras favorit stroganoff mot halloumi. Det brukar göra succé! Börja med de rätterna som du vet att de tycker om och byt köttet mot passande vegetariska alternativ.

Byt färsen i recepten mot vegofärs, bönor eller linser.
Använd halloumi istället för korv, hamburgare och kyckling.
Tofu, zucchini eller mannagryn är bra ersättare till fisk av olika slag.
Vegetariska filéer från affären eller tofu fungerar även fint istället för kyckling.

RECEPT:

Här hittar du 16 riktigt bra och goda vegetariska recept för vardagen >>

9. Korv i alla former –enkel och snabb vardagsmiddag

Foto: Ulrika Pousette

Korv är billig mat och det finns mängder av olika sorter. Du kan hitta lätta recept med få ingredienser med allt från falukorv till prinskorv, smakrik till mildare korv. Gjorda på kött , kyckling, lamm eller vegetariska. Tillbehören kan du variera i det oändliga också. Falukorv med mild porjulöksgratäng, enkel och snabblagad spaghettigryta med korv, korv i bröd med tillbehör, korv med krämig snabbpotatis på 10 minuter. Eller gör någon enkel och snabb korvgryta med ingredienser som blivit över från veckan, som till exempel lite broccoli och tomater.

RECEPT:

Testa även det här receptet med falukorv, färgglad grönsakstopping och mos >>

VEGO TIPS:
Det finns massor av vegetariska korvalternativ som du enkelt kan byta den vanliga korven mot i dina recept. Det är ett perfekt sätt att få barnen att äta och gilla mer vegetarisk mat.

10. Taco –barnfamiljens fredagsmiddag

Foto: Frida Wismar

Tacos är en riktigt snabblaga middagsfavorit hos hela familjen. Det är dessutom jättelätt att göra hemkryddad tacofärs själv, men du kan så klart även köpa kryddblandningarna från affären.

Stek färsen, hacka grönsaker och servera med bröd och någon god sås så har du middagen klar på 15 minuter. Låt barnen vara med och välja vad de vill fylla sin taco med. Det finns inga rätt och fel och får de vara delaktiga är chansen större att de kommer äta bra. Titta vad som finns hemma. Kanske en avokado, bönor, ärtor, majs? Frysen kan var en riktig guldgruva för snabba och bra vardagsrätter.

RECEPT:

Tacorecept med allt från fisktacos till vegetariska versioner, snabba tacogratänger till lättlagade tacopajer och mycket mer som kommer älskas av familjen >>

VEGO TIPS:

Vill du hellre laga en vegetarisk tacomiddag hittar du snabblagade recept här >>

Husmanskost

Husmanskost
Klassiska recept på svensk husmanskost, från kokt torsk med äggsås till kåldolmar och raggmunkar med fläsk.
5 tips! Så får du barnen att äta mer grönsaker till husmanskosten
Ibland är det förvånansvärt enkelt och ibland är det näst intill omöjligt. Här kommer 5 enkla tips hur du kan göra grönsakerna till någonting roligt!
Handla smart för frysen - 5 råvaror för nyttigare vardagsmat