Name: Pasta bolognese - godaste receptet!
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g blandfärs; 140 g bacon, tärnad; 1 gul lök; 2 morötter; 2 selleristjälkar; 3 klyftor vitlök; 1 msk tomatpuré; 1 dl Felix ketchup; 2 dl rött vin; 400 g krossade tomater; 1 dl vatten; 1 msk kalvfond; 1 tsk torkad timjan; 1 tsk torkad rosmarin; 1 lagerblad; salt; peppar; Till servering; 400 g tagliatelle; 2 dl parmesanost, nyriven; Felix ketchup; ev färsk persilja

Gör så här

Håll skärmen tänd

Finhacka lök, morot och selleri.
Hetta upp en stor kastrull och fräs baconet på hög värme tills det börjar få yta. Sänk värmen och fräs grönsakerna mjuka tillsammans med baconet, utan att det tar färg.
Finhacka vitlöken, tillsätt i kastrullen och låt fräsa med grönsakerna i någon minut. Lägg över grönsaker och bacon i en skål.
Fräs köttfärsen i kastrullen tills den fått en brynt yta. Häll tillbaka grönsakerna, tillsätt tomatpuré och ketchup och låt rostas med någon minut.
Häll över vin och låt allt snabbt puttra ihop. Tillsätt sedan krossade tomater, vatten, fond, timjan, rosmarin och lagerblad. Låt puttra under lock i minst 30 minuter, gärna längre. Smaka av med salt och peppar.
Koka pastan al dente enligt anvisning på förpackningen.
Blanda pastan med köttfärssåsen och lägg upp på tallrikar. Toppa med riven parmesan, lite persilja och ringla över ketchup!

Pasta bolognese - godaste receptet!

Pasta bolognese - godaste receptet!

Ingredienser

Till servering

Gör så här