Mormors pannkakor
Foto: TV4
Mormors pannkakor
8 ingredienser
Markoolios mormors pannkakor är betydligt sötare än vanliga och påminner lite om sockerkaka i smaken. Var generös med smöret i pannan, de ska stekas i rikligt med smör och bli snudd på friterade i kanterna.
Ingredienser
portioner
portioner- 3 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 2 dl strösocker
- 0,5 tsk salt
- 6 dl mjölk
- smör, mycket smör till stekning
Till servering
- jordgubbssylt
- strösocker
Gör så här
- Vispa samman ägg, mjöl, salt, socker med hälften av mjölken.
- Tillsätt resterande mjölk och vispa slätt. Låt gärna pannkaksmeten stå och dra en timme innan du börjar steka.
- Slå en rejäl klick smör i en stekpanna – pannkakorna ska simma i smör – och sätt plattan på strax under högsta värme.
- Slå en knapp soppslev smet i stekpannan och rotera så att smeten kryper upp lite längs kanterna, Stek tills smeten stelnat på ovansidan, vänd och stek klart.
- ¨
- Servera med jordgubbssylt och strösocker.
