Grillat grönsaksknyte med morötter, broccoli, potatis och sparris serveras med en fräsch myntahummus att dippa i. Servera som tillbehör till grillbuffén, som plockmat eller som vegetariskt alternativ.
20 april 2017
Grillat grönsaksknyte med myntahummus
Foto: köket.se
Du behöver
Grönsaksknyte
- 1 knippe sparris
- 1 knippe morötter
- 1 broccoli
- 4 potatisar
- 1 citron
- olivolja
Hummus
- 1 burk Felix hummus original
- 0,5 kruka mynta
- 2 salladslökar
Gör så här
- Skär av den grövsta delen av roten på sparrisen. Skala och halvera morötterna om de är grova.
- Dela ner broccolin till mindre buketter och klyfta potatisen. Dela citronen i 4 klyftor.
- Fördela alla grönsaker i folieknyten och ringla över olivolja. Salta.
- Lägg knytena på grillen i 15-20 minuter eller tills alla grönsaker mjuknat.
- Blanda under tiden hummusen med mynta och salladslök.
