Tacos med ryggbiff, krämig majs och chipotledressing
20 ingredienser
45 min
Helgens godaste tacos med kryddig ryggbiff, krämig rostad majs, avokado, tomater och chipotledressing. Perfekt när du vill laga tacos med det lilla extra.
Blanda samman chili, lökpulver och vitlökspulver. Gnid in i köttet och låt dra ca 15 minuter. Salta och peppra.
Grilla eller stek ryggbiffen tills den fått en fin yta. Låt sedan gå klart på indirekt värme eller i ugnen tills köttet nått en innertemperatur på 54-56 grader för medium. Låt vila och skär sedan upp i tunna skivor.
Krämig majsröra
Hetta upp en stekpanna med olja. Rosta majskornen tills de fått fin yta. Tillsätt finhackad jalapeño och fräs med en stund. Dra av från värmen och smula sedan ner fetaosten. Rör om och smaka av med salt, peppar och färskpressad limesaft.
Servering
Hacka tomater, rödlök, avokado och koriander och blanda ihop till en salsa. Värm tortillabröden om du önskar.
Servera tortillabröden med tomatsalsa, krämig majsröra, skivor av ryggbiff och Felix Hot & Smokey Chipotledressing.
portioner
