Premiär för årets första färskpotatis

Färskpotatisen är en av de tidigaste primörerna och alltid lika efterlängtad. Den är i säsong mellan maj till augusti och uppskattas för sin söta smak och tunna skal och vi äter den gärna kokt med en klick smör, smörslungad, i potatissalladen eller varför inte ugnsrostad till grillat.
Svensk Potatis höll tillsammans med Potatisodlarna idag färskpotatis premiär i Torekov.
– Det har varit en tuff vår med både mycket blåst med många flera frostnätter som försenat odlingen jämfört med i fjol, säger Arnold Ebbesson, Ebbessons Lantbruk AB i ett pressmeddelande från Sydgrönt.
Allt eftersom vädret blir varmare kommer potatisodlare kunna skörda större volymer. Inom några veckor finns även tvättad färskpotatis tillgänglig, och därefter under hela den svenska frilandssäsongen.