Alla är inte förtjusta i sill men visst är sill ändå ett "måste" på julbordet? (och till påsk och midsommar också såklart!) Här är 7 smakrika vegetariska alternativ som påminner om den klassiska sillen.

Currysvampsill

Istället för sill

Auberginesill är ett perfekt vegetariskt alternativ på julbordet. Den inlagda sillen är vegansk, den med senap blir det om du byter ut honung och sötar med något annat.

Två sorters auberginesill

Anders Stålhand

Ångad aubergine ersätter sillen i en det här krämiga sillen med smak av curry och gräslök. 

Det här receptet är en del av Siri Barjes midsommarmeny där även en [currysill](/kramig-curry-och-graslokssill) och en [krämig potatissallad](/kramig-potatissallad-med-senap-spenat-och-radisor) ingår.

Vegetarisk sill med curry och gräslök

Siri Barje 2016

Siri Barje

Kökets middag

Vegetarisk variant av sill på picklad aubergine med smak av lime och koriander.

Mandelmanns auberginesill med lime och koriander

Familjen Mandelmann

Mandelmanns jul

Auberginesill är något som lurar hela släkten varje gång. Konsistensen är så lik sill att man börjar undra om sill kanske ändå egentligen är aubergine. Använd vilken krämig sås eller simmig lag som helst och kör på som vanligt. /Mattias  

Recept ur Mattias Kristianssons kokbok _Välkommen till vegoriket._

Senaps-sill på aubergine

Senaps-"sill" på aubergine

Mattias Kristiansson porträtt

Mattias Kristiansson

Vegansk sill på zucchini och aubergine är både enkelt att laga och blir väldigt gott! Testa det här receptet med söt senap, det kommer bli en favorit på julbordet.

Vego Zill

Sebastian Schauermann

Nyhetsmorgon logo

Nyhetsmorgon

Klassisk currysill i vegetarisk tappning! Den goda currysillen är en klassiker på julbordet, så här gör du en vegetarisk variant med portabellosvamp istället för sill.

**Tips!** Om du inte vill ta curry och banan kan du smaksätta det hela med sambal/vitlök, tryffelolja eller vitlök/gurka.

Färgglada kålsallader, sirapsstekt kålrot eller vegetariska köttbullar? Här hittar du massor med goda recept till ett vegetarisk julbordet!

Grönkålspaj med getost och valnötter

Vegetarisk julmat

Vegetariska "sillar"

Många recept är veganska utan att vi tänker på det. Här är 16 riktigt smarriga recept som är lika goda att äta till adventsfikat och julbordet...... som resten av hela året!

Enkla pepparkaksbollar

Veganskt julgodis

Byt ut köttfärsen mot linser, bönor, morötter eller rödbetor. Varianterna är många och passar lika bra till pastan som på julbordet. Här hittar du våra recept på saftiga och goda vegobullar!

Niklas Ekstedts hasselnötsbollar

Köttfria köttbullar

Här hittar du recept på vegansk julmat. Duka fram allt från auberginesill, veganska köttbullar och kålsallader till sötsaker som knäck och fudge.

Grönkålssallad med granatäpple

Veganska recept till julbordet

Härliga vegoböcker

Alla är inte förtjusta i sill men visst är sill ändå ett &quot;måste&quot; på julbordet? (och till påsk och midsommar också såklart!) Här är 7 smakrika vegetariska alternativ som påminner om den klassiska sillen.