• Meny
  • Sök
  • Kontomeny

Vego Zill

7 röster

Du behöver

  • 1 dl söt senap
  • 1 dl rapsolja
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 0,5 zucchini, skivad
  • 0,5 aubergine, skivad
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Skiva aubergine i motsvarande sillbitars storlek och koka i saltat vatten i 2 minuter.
  2. Plocka upp och skölj dem med kallt vatten tills de svalnar.
  3. Gör en senapssås genom att vispa ner en tunnstråle rapsolja i senap och vinäger så den går ihop i en jämn sås.
  4. Lägg ner aubergine och zucchini i senapssåsen och låt dem marinera i 1 dygn innan servering.
17 december 2018