Snabblagad vardagsfavorit! En äkta carbonara görs utan grädde och blir krämig tack vare äggulor, parmesan och en skvätt pastavatten i såsen. Och kom ihåg - snåla inte med svartpepparn.

Det finns många varianter på köttfärssås - den här är av det lyxigare slaget och görs på såväl högrevsfärs som fläskfärs. En skvätt rött vin i såsen och lång tillagning gör den extra mustig och god. En perfekt pasta bolognese helt enkelt!

En pastarätt med stekt aubergine i tomatsås som har sitt ursprung på ön Sicilien. I originalreceptet ingår ricotta salata, en hård och salt variant på den annars krämiga ricottaosten. Får du inte tag i ricotta salata kan du istället ta fetaost.

Hur kan en rätt med bara fyra ingredienser (salt och peppar inräknat!) smaka så gott? Hemligheten är att använda en del av pastavattnet till såsen och att röra flitigt i pannan likt en risotto för att få till den perfekta konsistensen.

Krämig och fräsch pastarätt från sydvästra Italien med få ingredienser som du gör på nästan ingen tid alls.

Gör succé med den här goda och gräddiga tomatsåsen som tack vare vodka ger rätten en spännande smak som bara måste testas.

Med färsen från färska salsicciakorvar, grädde, citron och färsk tryffel blir det här en magiskt god pastarätt. Ett måste för alla tryffelälskare!

En gräddig variant på den omåttligt populära rätten som gör på färsen från färska salsicciakorvar.