Kycklingpasta med salvia och marsala
POPULÄRT
Foto: TV4
Kycklingpasta med salvia och marsala
Av: Tommy Myllymäki
Från: Kökets middag
9 ingredienser
20 min
En beprövad pastamiddag som Tommy lagat sen starten av sin kockkarriär. En krämig pastarätt med mycket smak och få ingredienser.
Se Tommy Myllymäki laga receptet
Se Tommy Myllymäki laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 400 g pasta (t ex tortiglioni)
- 400 g kycklinglårfilé
- 8 blad färsk salvia
- 2 dl marsalavin
- 2 dl vispgrädde
- 1 msk koncentrerad kycklingfond
- 2 dl parmesanost, riven
- smör, att steka i
- salt
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Koka pastan i välsaltat vatten ca 2-3 minuter kortare än vad som står på förpackningen.
- Strimla salvian. Skär kycklingen i strimlor.
- Stek kyckling i smör i en stekpanna, kycklingen ska bara få lätt stekyta. Tillsätt salvian och fortsätt steka någon minut.
- Tillsätt marsalan och låt koka ned till hälften.
- Tillsätt fond och grädde. Låt koka ihop några minuter.
- Tillsätt pastan tillsammans med lite pastavatten. Låt koka ihop i 2-3 minuter.
- Rör och skaka på kastrullen.
- När såsen tjocknat lite, tillsätt lite parmesan och servera.
