En riktigt lyxig och krämig pastarätt! Enkel och snabb att göra och med smaker som imponerar. Dröm dig bort till Italien och bjud på den här urgoda heta pastan som toppas med krämig burrata och färsk basilika.
Koka pastan 1 minut kortare än enligt ansvisningen på förpackningen. Reservera lite pastavatten för att ha till såsen.
Stek schalottenlök mjuk i olivolja i en stekpanna. Tillsätt den hackade vitlöken och stek i 2-3 minuter tills det doftar av vitlök. Tillsätt tomatpuréen och 'Ndujan som du bryter ner med en träsked och blandar jämnt med de andra ingredienserna.
Tillsätt grädden och låt koka ihop i 2-3 minuter. Sänk värmen.
Ha i pastan i såsen tillsammans med 1 dl riven parmesanost. Blanda och rör om och tillsätt eventuellt lite pastavatten ifall du önskar en lösare konsistens.
Servera med en gång på fyra tallrikar och fördela burrata över pastan. Toppa med lite extra olivolja, svartpeppar, riven parmesanost och färsk basilika. Njut!
portioner
