Lussebullar

5 tips för extra saftiga saffransbullar

Hur får man saffransbullarna saftiga? Inga svårigheter! Här hittar du 5 bra tips som garanterar saftigare lussebullar med mycket saffransmak.

Gör en fördeg till lussebullarna

Gör en fördeg. Då blir lussebullarna extra saftiga och håller dessutom bättre. Roy Fares saffransbullar med fördeg är ett av våra mest populära recept – och de blir lika saftiga varje gång!

Här hittar du receptet

Väga istället för att mäta

Använd en köksvåg och väg ingredienserna. Då undviker du att mjölet blir packat och mängderna ojämna. Dessutom minimerar du risken att tappa räkningen efter 14 mått mjöl mitt i julstöket.

Smält inte smöret!

Använd rumsvarmt smör istället för att smälta det. Om du smälter smöret behöver du nämligen mer mjöl för att göra bulldegen stabil. Jobba in rumstempererat smör istället så kan vi lova saftigare bullar!

Roy Fares saffransskola!

Tryck på play-knappen och lyssna på Roy Fares  saffranstips och vad du ska tänka på när du bakar med saffran.

Gör en god och saftig fyllning

En fyllning med mandelmassa eller vaniljsmörkräm gör att lussebullarna känns riktigt saftiga! Och viktigast av allt -  snåla inte med fyllningen!

Tove Nilssons lussebullar med fyllning
Roy Fares lussebullar med pistagekräm
Roys butterkaka med saffran

Våra mest populära lussebullar

Saffransdeg, grundrecept
Köket .se kocksida
Betyg: 3.1 av 5 (77 röster)

Saffransdeg, grundrecept

Köket.se
Saffransstjärna med nötkräm
Lena Söderström porträtt
Betyg: 4.2 av 5 (6 röster)

Saffransstjärna med nötkräm

Lena Söderström
2 h 20 min
Saffransbröd
Köket .se kocksida
Betyg: 3.82 av 5 (11 röster)

Saffransbröd

Köket.se
Klassiska saftiga lussekatter
Hilda Kirkhoff KH
Betyg: 3.8 av 5 (4 röster)

Klassiska saftiga lussekatter

Hilda Kirkhoff
3 h
Roys saffransbullar med fördeg
Roy Fares KH2024
Betyg: 4 av 5 (2325 röster)

Roys saffransbullar med fördeg

Roy Fares
3 h
Saffransvetebröd och lussekatter
Johan Sörberg
Betyg: 3.4 av 5 (81 röster)

Saffransvetebröd och lussekatter

Johan Sörberg
2h 50 min
Kungsörnen Klassiska saffransbullar med mandelmassa
Betyg: 3.9 av 5 (85 röster)

Klassiska saffransbullar med mandelmassa

1h + 1h jäsningstid
Lussekatter på surdeg
martin löf
Betyg: 4 av 5 (10 röster)

Lussekatter på surdeg

Martin Löf
2 h + tid i kyl
Annas saftiga lussekatter NY2023
Köket .se kocksida
Betyg: 3.6 av 5 (3415 röster)

Annas saftiga lussebullar med kesella

Köket.se
2h 13 min
Lussebullar med fyllning recept
Tove Nilsson recept
Betyg: 3.6 av 5 (73 röster)

Lussebullar med fyllning

Tove Nilsson
Kalljäst saffransdeg
Hilda Kirkhoff KH
Betyg: 3.8 av 5 (12 röster)

Kalljäst saffransdeg

Hilda Kirkhoff
30 m + jäsning
POPULÄRT
saffransbullar med vaniljfyllning
Frida Skattberg porträtt