Fattiga riddare är ett populärt recept i många länder. Det är både billigt och ett perfekt sätt att ta tillvara på torra brödskivor eller bullar. En del gör en klassisk pannkakssmet och doppar brödet i innan det steks medan andra gör en vanlig äggstanning.
Och recepten varierar, från söta efterrätter till mer matiga där du kan variera din topping i all oändlighet.
En perfekt vardagsrätt!