Sockerkaka med rabarbertäcke och pistagefrosting
Foto: WW ViktVäktarna
Sockerkaka med rabarbertäcke och pistagefrosting
5 steg att laga
14 ingredienser
En väldigt vacker och god kaka med en sockerkaksbotten under ett lager av rabarber, kvargfrosting och hackade pistagenötter.
Klicka här för att få fler smarta recept eller bli medlem i WW ViktVäktarna.
Ingredienser
- 400 g rabarber
- 1 msk strösocker
Sockerkaka
- 75 g margarin, rumsvarmt
- 1,25 dl strösocker
- 1 ägg
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 1,25 dl lättmjölk (0,5 %)
Till formen
- 2 tsk flytande margarin
- 1 msk ströbröd
Pistagefrosting
- 50 g margarin
- 2,5 dl lätt vaniljkvarg (0,2 %)
- 30 g pistagenötter
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Skala och skär rabarbern i bitar. Smält dem i en kastrull tillsammans med 1 msk socker under omrörning. Låt svalna.
- Vispa margarin och socker vitt och poröst, rör ner ägg. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner mjölblandningen växelvis med mjölken. Häll smeten i en smord och bröad form. Grädda i ugn 175 grader ca 45 minuter. Ta ut och låt svalna. Ta loss kakan från formen.
- Smält margarin till frostingen och låt det svalna. Rör ner kvarg. Hacka nötterna och blanda ner hälften i frostingen.
- Bred ut rabarbern på sockerkakan och sedan frostingen ovanpå. Låt stelna i kylen en stund.
- Strö över resterande nötter och servera.
Tips!
