Så gör du Tinas fuskburrata
En billig mozzarella behöver inte smaka budget. Med några få ingredienser kan den få ett lyft som får den att kännas betydligt lyxigare och passar perfekt för att pimpa den annars ganska trista soppan.
– Mozzarellan byter skepnad och blir så god, lovar Tina Nordström när hon visar ett av sina smartaste hacks i videon ovan.
Först drar hon sönder en helt vanlig mozzarella i små bitar – med rena händer, förstås. Därefter blandar hon ostbitarna med några matskedar turkisk yoghurt och en skvätt olivolja.
– När man inte har så mycket ingredienser så måste alla ingredienserna smaka. Olivoljan ska vara av en god variant, tipsar hon.
Sedan kryddar hon med salt och nymalen svartpeppar.
– Ni som inte tycker om svartpeppar får göra någon annan rätt helt enkelt.
När allt har blandats river hon över citronskal och pressar i lite citronsaft. Resultatet börjar likna den krämiga italienska delikatessen burrata.
– Titta här, det ser ju så otroligt gott ut. Man ser bitarna, mozzarellan, yoghurten som bara limmar runt. Vad kan man mer begära? Nej, inte mycket, konstaterar hon.
Som sista touch river Tina över ännu lite citronskal, ringlar på mer olivolja och toppar med färsk dill. Klart – och den enkla mozzarellan har fått ett nytt liv.
Tina Nordström
- Känd: Som "Mat-Tina" är hon en av Sveriges mest folkkära kockar och tv-profiler
- Född: 1973 i Skåne
- Familj: Man och två barn
- Sociala medier: mat_tina på Instagram och @mat_tina_nordstrom på Tiktok
