Spetskål i folie med citron- och vitlökssmör
POPULÄRT
Foto: TV4
Spetskål i folie med citron- och vitlökssmör
15 ingredienser
40 min
God och enkel middag med ugnsrostad spetskål i foliepaket toppad med ett citron- och vitlökssmör, rostade hasselnötter och riven manchegoost. Bjud gärna med något kallskuret, här tipsar Tina om kallrökt lax i skivor att servera till.
Se Tina Nordström laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1 spetskål (stor)
- 50 g smör, rumsvarmt
- 1 citron, finrivet skal
- 1 dl hasselnötter, rostade
- 1 knippe färsk dill
- 50 g manchegoost
- havssalt
- svartpeppar
Till servering
- 4 port kallrökt lax, i skivor
Citron- och vitlökssmör
- 250 g smör, rumsvarmt
- olivolja (gräsig sort)
- 2 klyftor vitlök
- 1 citron, saften
- 2-4 droppar grön tabasco
- 0,75 tsk salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 220 grader.
- Skär kålen på längden i klyftor. Lägg på individuella dubbla aluminiumfolieark. Klicka på smöret i varje och riv över citronskal. Ringla på lite olivolja, salt och peppra.
- Vik över foliearket som en båt med höga kanter, så det är öppet, men inget rinner ut.
- Baka kålen 25–30 minuter i ugnen tills den är helt mjuk rakt igenom, känn med en provsticka.
- Hacka nötterna.
- Ta ut kålen, lägg upp på tallrikar, klicka över citron- och vitlökssmöret. Strö över nötterna och hackad dill. Hyvla över manchego och servera direkt med kallrökt lax!
Citron- och vitlökssmör
- Vispa smöret fluffigt och mjukt med olivolja och salt. Smaksätt med vitlök, citronsaft, tabascco, salt och peppar. Hepp! Rulla in smöret i smörpapper och förvara i kyl eller varför inte i frysen till sommarens grillparty?
